Tecnologia e qualidade na cadeia de produção e mercado do café
Feira Internacional de Cafés Especiais será realizada em outubro, em Jacarezinho
A11ª edição da Ficafé (Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná) será realizada de 3 a 5 de outubro no Centro de Eventos de Jacarezinho. O evento vai oferecer aos visitantes, de forma gratuita, conteúdos e experiências sobre o que há de mais novo na cafeicultura, com palestras, workshops, laboratórios de experimentação e sessões de degustação de café. A expectativa é de que, em 2018, a feira receba mais de 3.500 visitantes. A entrada é degraça.
O consultor e gestor do projeto Cafés Especiais do Sebrae/PR, Odemir Capello, afirma que a Ficafé estará focada em tecnologia e qualidade da produção. O processo do café cereja descascado, para uma bebida mais delicada e doce, tem sido ampliado no Norte Pioneiro, graças a programas conduzidos pela entidade, como o “100% Qualidade”. A temática continuará em pauta nesta edição da feira. “Vamos levar o que existe de mais tecnológico para essa categoria de processamento”, adianta.
Capello ressalta a realização do tradicional Concurso de Qualidade de Cafés “Sabores do Norte Pioneiro do Paraná”, que promete ter excelentes cafés nesta edição, graças ao clima e ao trabalho de preparação feito com os cafeicultores da região. Para a Ficafé 2018 são esperadas caravanas de cafeicultores de outros Estados, como São Paulo. O consultor lembra que o evento funciona como uma vitrine para a divulgação da Indicação Geográfica do café especial produzido no Norte Pioneiro.
A temática do evento ainda envolverá discussões sobre o universo feminino dos cafés especiais, nutrição para a produção dos grãos, manejo de broca, meio ambiente, entre outros. Durante os três dias, os visitantes poderão participar do Curso de Torra de Cafés Especiais oferecido pelo Senar-PR. Também ocorrerá a etapa final e pre- miação dos cafés especiais participantes do concurso e o leilão dos lotes.
Segundo o presidente da Acenpp (Associação dos Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná), Paulo Frasquetti, ao longo dos últimos anos, a Ficafé tem trazido muito conhecimento aos cafeicultores, especialmente com a participação de palestrantes de renome nacional. Maquinários e inovações para a cafeicultura também estão entre os destaques da feira, na avaliação dele. “O concurso também tem dado uma visibilidade grande ao Norte Pioneiro”, acrescenta.
O presidente da Cocenpp (Cooperativa de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná), Ricardo Batista dos Santos, diz que a expectativa em relação ao concurso é positiva. “O clima tem ajudado muito. No ano passado, tivemos uma florada muito uniforme e este ano o inverno está seco e isso ajuda, vai aumentar a qualidade dos cafés”, avalia. Ele também destaca a importância de a feira levar conhecimento sobre a diversificação de culturas, já que o Norte do Paraná sofre com geadas e não existe seguro para lavouras de café. “Os produtores precisam ter outras fontes de renda”, enfatiza.
A feira vai extrapolar os temas relacionados ao café. A programação inclui exposição e palestras sobre fruticultura e avicultura, como alternativa aos cafeicultores, que serão incentivados a trabalhar com diversificação de culturas para gerar mais renda nas propriedades ao longo de todo o ano.