Aberta a temporada de hibisco
O sabor azedo e a cor rosa púrpura são peculiaridades dessa flor tão exótica como envolvente
Conhecido popularmente como caruru-azedo, azedinha, quiabo-azedo, e vinagreira, o hibisco tem sabor azedo e, feito na medida, ganha equilíbrio e conquista até os paladares mais inclinados para o adocicado. Chá quente, gelado, geleias e conservas podem ser preparados com a flor fresquinha como ingrediente principal, ainda mais nesse momento em que o hibisco é fartura em todas as feiras-livres da cidade - e também nos canteiros de quem mora em casa ou tem chácara.
De acordo com a nutricionista pós-graduanda em Nutrição Clínica, Thalita Parra, a flor é um importante coadjuvante para emagrecimento. “Pois reduz o acúmulo de gorduras principalmente na região abdominal e apresenta ação diurética ao aumentar a velocidade de formação e excreção da urina e evita a retenção de líquidos.”
Parra acrescenta que o hibisco tem efeito cardioprotetor. “Auxilia a aumentar o HDL que é o ‘colesterol bom’ e reduz o LDL que é o ‘colesterol ruim’. Seus fitoquímicos atuam como agentes antimicrobianos e antiparasitário, assim pode ser indicado em alguns casos de infecção de urina.”.
Segundo a nutricionista, a flor possui vitaminas B1 (tiamina) e B2 (riboflavina) - as quais ajudam a manter o bom funcionamento das células que estão presentes no nosso cérebro ( neurônios). E alerta: “Infelizmente, não são todas as pessoas que devem consumir o hibisco - pessoas com doenças autoimunes, hipertensas, grávidas e lactantes devem, antes de consumir, procurar um nutricionista ou um médico.”