Formas de aumentar os efeitos protetores

Os nutricionistas fazem o cálculo de ingestão baseado no peso e nas necessidades individuais de cada um. No geral, uma dieta normal em proteínas é de até 1 g de proteína por quilo de peso por dia. A nutricionista e doutora em ciências, Natália Castro, indica algumas formas de aumentar os efeitos benéficos e protetores do macronutriente: procure sempre comer a proteína antes de qualquer outro macronutriente; faça lanchinhos à base de queijos magros; troque o iogurte tradicional pelo iogurte grego; insira ovos nas refeições; troque os alimentos processados pelos integrais – os alimentos integrais têm mais proteína que os refinados, além de terem mais fibras.

RESTRIÇÃO

Em casos de doença renal, o consumo de proteína deve ser restringido de acordo com orientação médica. “Na doença renal, uma dieta com menor quantidade de proteína ou hipoproteica retarda a necessidade de hemodiálise. Recomenda-se, nesses casos, o consumo de 0,6 a 0,8 g de proteína por kg de peso corporal. O que fica em torno de 42 g a 56 g proteína ou 168 a 224 kcal em proteínas”, ressalta a nutricionista e doutora em ciências, Natália Castro.

Vale dizer que todas as pessoas devem investir em boas proteínas com menor percentual de gordura possível. Esse cuidado é importante, em especial, para prevenir doenças cardiovasculares, que são associadas ao consumo excessivo de gorduras saturadas. “A proteína é importante, porém é apenas um dos nutrientes necessários para manter a saúde do organismo”, diz a nutricionista Raquel Stimamiglio Sachet.(B.A.)