Cupcake e café: uma ótima combinação no frio
Rápido, fácil e prático: em poucos minutos você consegue preparar o seu lanche da tarde
Agora que o frio chegou de vez, não existe nada melhor que comidas quentes. Todo mundo ama uma sopa, um comida mais apimenta, mas nada se compara àquele docinho no pós-almoço ou até mesmo no café da tarde.
Os bolos e tortas também ganham espaço nesses dias gelados em muitos lugares, quando somados a um cafezinho... esse é o melhor dos paraísos. Muito popular até nos Estados Unidos, onde foi criado, o bolinho de caneca ganhou este nome porque “cup” em inglês significa xícara. E, antigamente, ele era assado na própria xícara.
O “cupcake” é um bolo com cobertura como qualquer outro e sem muitos segredos. A única diferença é que é feito em porção individual que, por tradição, deve ter 7 centímetros de altura (com cobertura) e 5 centímetros de diâmetro.
A primeira vez em que se tem registro do “cupcake” é 1796, quando uma anotação de receita de “um bolo para ser assado em pequenas xícaras” foi escrito em “Culinária Americana” por Amelia Simms. Em 1996, foi aberta a primeira cupcakeria (ou fábrica de bolos) em Nova York, aumentando ainda mais a popularidade do cupcake.
O bolo de caneca é uma sobremesa simples e prática, perfeita para suprir a vontade de comer doce. Sua versão mais famosa com certeza é a de bolo de caneca de chocolate, mas se você quiser outro sabor, pode trocar o chocolate por 8 colheres de suco de laranja ou limão, por exemplo, para criar outros sabores de bolo.
Mesmo com o passar do anos e as diversas modificações, a depender do país, muitas coisas foram acrescentadas desde que a receita original ganhou popularidade. Hoje, ficou ainda mais fácil podendo ser feita no microondas e em poucos minutos. Então, ajeite seus ingredientes, pegue seu café e deixe sua mesa posta.
* texto sob supervisão de Claudemir Scalone (editor interino)
FELIPE SOARES LUIZ ESTAGIÁRIO *