Fartura ganha site na Folha com vídeos e receitas da culinária do país
Projeto que percorreu 71 mil quilômetros traz histórias de personagens e ingredientes regionais
Evento terá no Jockey Club de São Paulo, nos dias 15 e 16 de julho, o 1º dos seus festivais gastronômicos do ano
Contar as histórias e lembrar as raízes das receitas e ingredientes de casa, aquelas tradicionais, que vão passando de geração para geração pelo Brasil a fora, sem deixar de lado pratos e receitas elaborados por grandes chefs brasileiros. Essa é a proposta do Fartura - Comidas do Brasil, braço do projeto Fartura que estreia neste sábado em farturabrasil. folha.com.br.
Toda a inspiração e o conteúdo do que agora vai ao ar no novo site, lançado em parceria com a Folha, vem do Expedição Fartura Comidas do Brasil, que percorreu o país provando receitas regionais que representam o produto final de uma grande cadeia produtiva (produto, produtor, mercado e consumidor final), investigando suas respectivas origens, curiosidades e histórias.
Em seis anos, a rota incluiu 26 Estados e o Distrito Federal, somando 71 mil quilômetros percorridos, 208 cidades visitadas e 526 personagens entrevistados.
“São diversas receitas com afeto, pesquisadas em várias cozinhas brasileiras. Não compartilhamos somente o ‘como fazer’, mas sim uma história, uma verdade, um conhecimento gastronômico. Apresentamos personagens, ingredientes, dicas, mercados, protagonistas destes conteúdos. Este é o nosso diferencial”, diz Rodrigo Ferraz, diretor e idealizador. ESTREIA O projeto estreia com seis narrativas multimídia: tererê (de Mato Grosso do Sul), caldeirada mista de pitu (Amapá), moqueca capixaba (Espírito Santo), paçoca de pilão (Minas Gerais), puchero pantaneiro (Mato Grosso) e ostras ao mel e gengibre flambadas (Santa Catarina).
Novas receitas serão inseridas duas vezes por semana, sempre às segundas e quintas-feiras, com a história contata por quem a produz, sempre com um vídeo e o passo a passo da iguaria.
A curadoria gastronômica e a coordenação da Expedição são da jornalista Luiza Fecarotta, também crítica da Folha, e responsável pela edição final do material. FESTIVAIS Além da nova vitrine, toda a produção e investigação do Expedição continuam chegando ao público na sua forma mais tradicional e conhecida: os festivais e eventos.
Em 2017, eles serão realizados em seis cidades brasileiras —São Paulo, Tiradentes, Belo Horizonte, Fortaleza, Belém e Porto Alegre—, além de uma edição em Portugal.
Com reunião de música, atrações culturais, aulas e ex- periências gastronômicas (dentre pratos completos a petiscos e sobremesas), o público tem contato com os chefs, produtos e produtores de todo o Brasil pesquisados na Expedição.
O primeiro é o de São Paulo, cuja segunda edição ocorre nos dias 15 e 16 de julho, no Jockey Club. Depois, o festival vai a Tiradentes (Minas Gerais), onde completa 20 anos —de 18 a 27 de agosto.
As demais datas e informações, como valores das entradas e programação detalhada, podem ser conferidas no site www.farturabrasil. folha.com.br. ENTREVISTA RODA VIVA No centro da roda, o ator, cantor, compositor e apresentador do “Sr. Brasil” (Cultura), Rolando Boldrin, um dos pioneiros da televisão brasileira. Aos 80 anos, ele relembra sua trajetória, iniciada em teleteatros da TV Tupi. Cultura, 22h15, 10 anos ESPECIAL LGBT NA MTV A emissora inicia uma semana dedicada a diversidade de gênero. A primeira atração é o documentário “Transformação”, com uma ativista que ajuda pessoas a enfrentar as dificuldades de expressar suas identidades. MTV, 22h50, 10 anos