Bar Guarita inaugura hamburgueria com drinques no Baixo Augusta
Queridinho dos fãs de drinques e boêmios de Pinheiros, o bar Guarita ganhou um irmão com proposta diferente. Lanchonete de serviço rápido e preços comedidos, o Guarita Burger emprestou do primogênito alguns coquetéis e um petisco famoso: o bolovo (R$ 8), ali feito com massa de coxinha.
Inaugurado na última sexta (27), no Baixo Augusta, a casa oferece sanduíches assinados por Greg Caisley, um dos sócios do bar.
O menu destaca os smash burgers, feitos com discos de carne de 100 g prensados na chapa quente —mais fininhos e fáceis de comer. Os recheios podem ser básicos, como cheddar cremoso (R$ 15), ou mais elaborados, caso do que tem alho negro, cheddar, maionese e cebola roxa (R$ 25).
Para beber, serve alguns dos drinques mais famosos da casa original, assinados por Jean Ponce, também sócio. Uma sugestão é o Guaritônica (R$ 17), feito com o Brasilberg (bebida feita à base de ervas amazônicas), suco de limão e tônica. Entre as opções sem álcool, os milk-shakes podem ser de creme (R$ 15), caramelo salgado ou romã (R$ 18).
A rua Antonio Carlos, via escolhida para a empreitada, em breve receberá outra casa de Pinheiros: a pizzaria Bráz Elettrica também terá uma unidade ali. R. Antônio Carlos, 395, Consolação, região central, tel. 3262-1677. Seg. a dom.: 11h30 às 24h.