Guilhotina
Além do bar de Pinheiros, o Frank Bar e o SubAstor inauguraram novas cartas de drinques
1 Guilhotina
Para as 22 novas receitas do bar, Márcio Silva se inspirou no personagem Louco do tarô. Um dos drinques, o Le Pape, tem gim, vermute branco, vermute seco e calamansi (uma frutinha cítrica). Cada coquetel custa R$ 31. R. Costa Carvalho, 84, Pinheiros, região oeste, tel. 3031-0955. 110 lugares. Qua. a sáb.: 18h à 1h. Não aceita tíquetes.
2 Frank Bar
Spencer Amereno Jr. olhou para o Japão para renovar a carta de seu elegante balcão. Nela, aparecem 15 coquetéis —sete exclusivos. Um deles, o Tutua, tem tequila, xarope cítrico, temperos da casa, laranja-baía e limão-taiti. Os preços variam de R$ 36 a salgados R$ 43.
Hotel Maksoud Plaza - R. São Carlos do Pinhal, 424, Bela Vista, tel. 3145-8000. 36 lugares. Seg. a sáb.: a partir das 18h. Não aceita tíquetes. Couv. art. (qui. a sáb.): R$ 10.
3 Subastor
Os biomas brasileiros —caatinga, amazônia, cerrado, mata atlântica, pantanal e pampa— estão representados nas seis criações de Fabio la Pietra. As bebidas levam o nome dos ingredientes que protagonizam a receita, caso da Pimenta-de-Cheiro, com gim, vermute seco, xerez e, claro, pimentade-cheiro. Cada bebida custa R$ 33.
R. Delfina, 163, Vila Madalena, região oeste, tel. 3815-1364. Ter. a sáb.: a partir das 20h às 4h. Valet R$ 25. Não aceita tíquetes.