SANDUÍCHES EM RESTAURANTES
Bia Hoi
O endereço é um barzinho, mas a principal atração é a cozinha vietnamita da chef Dani Borges. O popular sanduíche do país, chamado de bánh mì, ganha uma versão da chef no Bánh Mì Bun Cha — bolinhos de carne de porco grelhada com molho agridoce, maionese de coentro, rodelas de pepino, repolho picado, nabo e cenoura ralados em conserva e folhas de coentro (R$ 25). R. Rego Freitas, 516, República, região central, tel. 3151-2508. 25 lugares. Ter. a sex.: 12h às 14h30 e 19h às 23h30. Sáb.: 12h às 23h30. Dom.: 12h30 às 17h30. Não aceita tíquetes. Cerveja Heineken - 330 ml: R$ 11. $ aw
Futuro Refeitório
Um dos trunfos do bandejão futurista da chef Gabriela Barretto (também do Chou) são os gostosos pães de Hanny Guimarães. Ali, eles podem ser degustados em torradas ou estrelar sanduíches, como o BRT, com berinjela marinada, rúcula, compota de tomate e pimenta (R$ 28). Outra sugestão, também vegetariana, é o Egg Salad — salada de ovos orgânicos, maionese e alface sucrine (R$ 26).
R. Con. Eugênio Leite, 808, Cerqueira César, região oeste, tel. 3085-5885. 60 lugares. Seg. a qui.: 8h às 22h30. Sex.: 8h às 23h. Sáb.: 9h às 16h e 19h às 23h. Dom.: 9h às 16h. Valet R$ 20. $ dw
Hospedaria
Em sua casa, o chef Fellipe Zanuto (também d’A Pizza da Mooca) serve receitas de imigrantes, principalmente italianos. O menu também tem sanduíches com uma pegada mais tradicional, caso do Lagarto de Padoca —lagarto frio em conserva marinado com cebola, pimentão, salsinha, cebolinha e vinagrete (R$ 28). Outra sugestão é o pão com linguiça, feito no pão de milho e incrementado com vinagrete e mostarda caseira (R$ 32).
R. Borges de Figueiredo, 82, Mooca, região leste, tel. 2291-5629. 72 lugares. Seg. a qui.: 12h às 15h. Sex.: 12h às 15h e 19h às 23h30. Sáb.: 12h às 16h e 19h às 23h30. Dom.: 12h às 16h. Valet a partir de R$ 15. $$ adrw
Taka Daru
Recentemente, o izakaya ganhou reforço na cozinha, com a chegada do chef Uilian Goya. Ele dá seu toque no clássico sanduíche japonês katsusando —nele, o pão de forma hokkaido recheado com lombo empanado ganha o toque de queijo, alga marinha e maionese de missô (R$ 36). R. Costa Carvalho, 234, Pinheiros, região oeste, tel. 3034-0937. 60 lugares. Seg. a sex.: 11h30 às 15h30 e 18h às 24h. Sáb.: 12h às 24h. Dom.: 12h às 23h. Cerveja Kirin - 350 ml: R$ 12. $ adrlw
Vino!
Este descontraído wine-bar tem menu de comes assinado pelo chef Flávio Miyamura (Extásia). Entre os pratos que ele propõe para casa, está o sanduíche de polpetone recheado de queijo gruyére. Batatas fritas ladeiam a pedida (R$ 39).
Hotel Maksoud Plaza - R. São Carlos do Pinhal, 424, Bela Vista, região central, tel. 3508-6619. 28 lugares. Ter. a qui.: 16h às 24h. Sex. e sáb.: 16h à 1h. Dom.: 16h às 23h. Não aceita tíquetes. Vinho Chocalan Inspira Sauvignon - taça: R$ 15. adrw