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PIZZA FORA DE HORA Item tradicional no jantar dos paulistanos, aos poucos a redonda conquista outra faixa de horário na cidade: a do almoço. Confira cinco lugares que servem os discos também ao meio-dia.

Bráz Elettrica Pizza

Com cinco unidades, tem clima jovem, serviço de um fast-food, coberturas criativas e a qualidade da Bráz. As coberturas foram criadas em parceria com Anthony Falco, famoso pelo trabalho na badalada Robertas, no Brooklyn, em Nova York. As lojas abrem cedo e fecham tarde. No almoço, oferece um combinado que também tem salada e bebida, por R$ 34, em qualquer dia da semana.

R. dos Pinheiros, 220, Pinheiros, região oeste, tel. 3061-5132.

Seg. a qui.: 12h à 1h. Sex. e sáb.:

12h às 4h. Dom.: 12h às 24h.

Firmina Central

Fica na região do largo do Arouche a irmã descontraída da tradicional pizzaria Dona Firmina, de Moema. O menu até tem pizzas em tamanho grande, mas os destaques são individuais, como manda a moda atual. No almoço, tem opções de prato do dia, mas também oferece as redondas. A partir de quinta (22), vai dar para provar a nova cobertura do endereço, que é vegana e é feita com alho-poró, espinafre, escarola, radicchio e champinhom sobre molho de tomate (R$ 35) Av. Vieira de Carvalho, 179, República, região central, tel. 32228674. Seg.: 11h30 às 15h. Ter. a qui.: 12h às 15h e 19h às 23h. Sex.: 12h às 15h e 19h às 24h. Sáb.:12h às 16h e das 19h às 24h. Dom.: 18h30 às 23h.

Itzza

No menu da casa, termos como “low carb” e “gluten free” dividem espaço com ingredientes clássicos de pizzas, como calabresa, tomate e parmesão. São cinco as opções de massa: couveflor, brócolis, mandioquinha, batata-doce e a tradicional, de fermentação natural. Entre as coberturas, a novidade é a 1.0, com calabresa, Catupiry e orégano. Pça. Vilaboim, 31, Higienópolis, região central, tel. 2372-5875. Ter. e qua.: 12h às 15h e 18h30 às 23h. Qui. e sex.: 12h às 15h e 18h30 às 24h. Sáb.: 13h às 16h e 18h30 às 24h. Dom.: 17h às 23h30.

Napolino

No centrão, o prédio do finado hotel Jaguar virou o endereço da segunda unidade desta simpática pizzaria de matriz em Pinheiros. Como o nome sugere, a especialidade são as redondas de inspiração napolitana, de tamanho individual e massa de fermentação lenta. No almoço, abre com um combinado de discos de 18 cm mais uma gostosa salada (entre R$ 30 e R$ 35). Entre as opções de cobertura, há a que combina rúcula, limão-siciliano, amêndoas defumadas e parmesão. Av. Duque de Caxias, 447, Campos Elíseos, centro, tel. 3362-1420. Ter. a qui.: 12h 16h e 18h às 23h. Sex e sáb.: 12h 16h e 18h às 24h. Dom.: 18h às 23h. Não aceita tíquetes.

Osteria del Rosso

O ambiente rústico que abriga a casa é inundado por um inesperado rock and roll. Tem um menu com massas, beliscos, carnes e, claro, pizzas. As redondas seguem o estilo napolitano, feitas com farinha italiana e fermentação lenta. A versão da casa para a quatro queijos tem fior di latte, gorgonzola dolce, fontina, brie e um toque de mel (R$ 49).

R. Itapura, 1.128, Vila Gomes Cardim, região leste, tel. 20975715. Ter. e qua.: 18h às 23h30.

Qui. a sáb.: 12h às 16h e 18h30 às 24h. Dom.: 12h às 17h.