Cervejarias do exterior que produzem aqui

São quatro: alemã, belga, inglesa e americana. Elas têm a ver não só com a região, mas também com um estilo de fabricação

Alemã

Pode acrescentar as pilsen (tchecas) à escola, da qual advém a Lei da Pureza. Criada em 1516, determina que a bebida seja feita com malte, água e lúpulo (levedura foi acrescentada depois). No Biergarten Munique, dá para encontrar estilos como hefe-weiss ou salvator, da Paulaner.

Biergarten Munique -

Shop. Center Norte. Trav. Casalbuono, 120, Vl. Guilherme, tel. 2252-2427. Seg. a dom.: 11h30 à 24h.

Belga

Inventiva, é conhecida pelo uso de outros ingredientes, como a witbier, que acrescenta casca de laranja e coentro e é especialidade da Hoegaarden.

Hoegaarden Greenhouse

R. Fernão Dias, 672, Pinheiros, tel. 3031-5099. Ter. a qua.: 12h às 24h. Qui. a sáb.: 12h a 1h. Dom.: 12h às 22h.

Inglesa

A escola tem rótulos com amargor acentuado, as bitters, incluindo pale ales ou uma boa Punk IPA, clássica da escocesa BrewDog.

BrewDog - R. Coropé, 41, Pinheiros, tel. 3032-4007. Seg. a qui.: 15h às 24h. Sex. a sáb.: 12h a 1h. Dom.: 12h às 22h.

Americana

É marcada pelo terroir dos Estados Unidos, que confere aromas e sabores especiais ao lúpulo. Uma das boas artesanais é a Goose Island, de Chicago.

Goose Island - R. Baltazar Carrasco, 187, Pinheiros, tel. 2886-9858. Ter.: 18h às 24h. Qua. e qui.: 12h a 1h. Sex. a sáb.: 12h a 1h. Dom.: 12h às 22h.