Hoje é dia de colher café no Instituto Biológico
Neste fim de semana, vai dar para colher café sem precisar sair da cidade — basta ir de transporte público ou de carro até o bairro da Vila Mariana, na zona sul de São Paulo. É lá que fica o Cafezal Urbano do Instituto Biológico, onde acontece a 16ª edição do Sabor da Colheita.
No evento, todo mundo pode ver de perto como é uma plantação de café, e ainda ajudar colhendo os grãos que serão usados em projetos do instituto. O Cafezal Urbano ocupa uma área de aproximadamente 10 mil m².
“Atualmente, o cafezal conta com cerca de 2.000 pés de espécie Coffea arabica, sendo cerca de 500 pés de café plantados na década 1980, e seis variedades diferentes desenvolvidas no Instituto Agronômico de Campinas”, explica Harumi Hojo, pesquisadora científica e engenheira agrônoma responsável técnica pelo projeto do Cafezal Urbano.
“O objetivo é transformar o cafezal em uma vitrine tecnológica, mostrando para os visitantes a produção do café orgânico e sustentável, com variedades mais promissoras, sendo considerado o maior cafezal urbanos do mundo com estas características.”
O Instituto Biológico nasceu em 1927 porque um grupo de pesquisadores buscava formas de controlar uma praga que assolava a cultura do café na época —a broca do café.
“A partir de então, o Instituto se dedicou à sanidade vegetal e posteriormente à sanidade animal. Hoje atua nas duas áreas, bem como na proteção ambiental”, diz Harumi.
Além do Sabor da Colheita, em sua rotina o Cafezal Urbano também recebe visitas de grupos. O agendamento pode ser feito em cafezalurbanoib@biologico.sp.gov.br. MF Sabor da Colheita
Sáb. (27), das 9h às 12h. Grátis. Instituto Biológico (Av. Conselheiro Rodrigues Alves, 1.252, Vila Mariana)