Em 2 anos de “Carne Fraca”, PF fez perícia em alimentos de frigoríficos em só uma ocasião.
O ministro da Agricultura, Blairo Maggi, criticou a Polícia Federal por “erros técnicos” na Operação Carne Fraca, que levou o presidente Michel Temer a convocar reunião de emergência no Palácio do Planalto.
Foram contestados os usos de ácido cancerígeno, de papelão em frango e de carne de cabeça de porco.
“Está claro no áudio que estão falando de embalagens e não de misturar papelão na carne”, disse o ministro. “Senão é uma idiotice.” Maggi afirmou que “está escrito no regulamento” que a carne de cabeça de porco pode ser utilizada.
O governo criou força-tarefa para fiscalizar os 21 frigoríficos investigados.