Painel Hoteleiro

São Paulo Airport Marriott Hotel anuncia novo Chef

O restaurante Café Deville, do São Paulo Airport Marriott Hotel, localizado próximo ao aeroporto de Guarulhos ( SP), anunciou recentemente seu novo chef executivo. Trata- se de Valdir Almeida, que até então ocupava o cargo de sous- chef do restaurante há três anos, começou sua carreira há 13 anos como steward, e era responsável pela limpeza de utensílios de cozinha, no próprio hotel. Com criações requintadas e autênticas, o chef Valdir Almeida tem como especialidade a culinária mediterrânea, da qual destaca o lombo de bacalhau ao azeite de ervas com sauté de tomate cereja, azeitonas e pimentão verde, de sua própria autoria.

Deville apresenta novos Gerentes Gerais

Duas unidades da Rede de Hotéis Deville começaram o mês de agosto com mudanças na Gerência Geral. Após uma rápida passagem por Cascavel ( PR), Álvaro Garcia assumiu o Deville Business Maringá ( PR). O executivo já trabalhou como gerente de ope- rações da unidade de Porto Alegre, além de possuir sete anos de experiência em hotéis de Londres e 23 anos de atuação na indústria hoteleira.

No Deville Express Cascavel, quem assumiu a gerência geral foi Inara Richardi Vechiatto, profissional que está na rede há dez anos. O primeiro cargo dela no hotel foi de auxiliar administrativa. Anos depois, assumiu a função de coordenadora de eventos e, a seguir, gerente de operações, onde ficou até assumir o novo posto.

Novos executivos no Beach Class Resort Muro Alto ( PE)

O Beach Class Resort Muro Alto, administrado pela Nobile hotéis e localizado em Ipojuca ( PE), está apresentando dois novos colaboradores para a área gerencial do empreendimento. Assumindo a gerência de vendas do hotel estará Wagner Barros, executivo que soma 20 anos de experiência no setor de turismo, com atuação no mercado de viagens e hotelaria, e passagens em grandes redes nacionais e internacionais. Barros

é graduado em Turismo pela Faculdade da Bahia, e terá o desafio de manter os altos níveis de ocupação e receitas, além de utilizar a sua expertise no ramo para fortalecer ainda mais as vendas cooperadas entres os empreendimentos administrados pela Nobile Hotéis.

A frente da gerência geral do empreendimento estará Anselmo Oliveira, que em sua gestão prioriza manter os bons índices de ocupação do resort, que estão acima dos 60% de média anual. O profissional é formado em Análise de Sistema pela UNICAP, com mais de 20 anos de experiência em consultoria empresarial, o profissional considera- se fanático por resultados.

Vivence Suítes tem novo Gerente Geral

O Vivence Suítes Hotel, situado em Goiânia ( GO) está apresentando o executivo

Nonato Rodrigues como seu novo gerente geral. O profissional conta com 25 anos de experiência no mercado hoteleiro, 18 deles dedicados à Accor Hotels (Novotel, Mercure e Ibis). Nonato Rodrigues é formado em Pedagogia, com ênfase em Educação Corporativa, e possui pós-graduação em Gestão Hoteleira e em Gestão de RH.

NOVO GG no Comfort Rondonópolis

O Comfort Hotel & Suites Rondonópolis, primeiro empreendimento da rede Atlantica Hotels no Mato Grosso, anunciou a contratação de Edvandro Costa, para o cargo de gerente geral. O profissional acumula nove anos de atuação na rede e passagem por cinco unidades. Natural de Campinas (SP), o executivo é formado em Administração de Empresas pela Universidade Adventista de São Paulo (UNASP III – Hortolândia) e iniciou sua carreira na hotelaria como agente júnior do Sleep Inn Galleria em 2005.

Infinity Blue tem novo GG

O Infinity Blue Resort e Spa, empreendimento localizado em Balneário Camboriú (SC), está apre- sentando seu novo gerente geral. Humberto Santos Cordeiro possui mais de trinta anos de atuação no Brasil e no exterior, e tem experiência com processos gerenciais, administração, marketing hoteleiro e alimentos e bebidas. Cordeiro conta com grandes experiências em postos de liderança em hotéis de alto padrão de cidades brasileiras como São Paulo, Brasília e Curitiba e de municípios de outros países, como Nova Iorque e Ilhas Cayman. Entre as suas atuações foi executivo do The St. Régis Hotel (Sheraton Luxury Collection) e administrador da renomada Mansão Versace, ambos em Nova Iorque, nos EUA.

Novo chef no Deville Business Maringá (PR)

O Deville Business Maringá ( PR) anunciou Rosival Santos como novo chef do estabelecimento. O profissional acaba de ser integrado à equipe do hotel e aposta em pratos diferenciados para agradar diferentes paladares. Com mais de 30 anos de experiência no setor hoteleiro, ele será responsável pelo cardápio e também pela ornamentação das mesas. O buffet de feijoada, servido aos sábados no almoço, já recebeu o toque do chef. Para dar uma personalidade bem brasileira, Santos incrementou o prato com cachaça.