Hotéis

Alimentos orgânicos e vegetarian­os: uma preocupaçã­o coerente no hotel

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A alimentaçã­o saudável é uma preocupaçã­o cada vez mais frequente do ser humano. Seja para evitar problemas de saúde ou apenas por uma questão de estética, as pessoas têm buscado se alimentar com produtos sem aditivos químicos não apenas em suas próprias casas, mas em restaurant­es e hotéis que visitam quando se deslocam. Com isso, o estabeleci­mento que deixa de oferecer um cardápio variado e com opções de alimentos saudáveis e orgânicos, pode estar perdendo clientes, que es-

Para acompanhar a tendência de alimentaçã­o saudável, alguns hotéis mantêm horta própria para oferecer produtos orgânicos, sustentáve­is e específico­s para clientes com restrições alimentare­s, como intolerânc­ia a glúten e a lactose

tão cada vez mais informados sobre os benefícios e malefícios que a comida pode causar à saúde.

O Brasil é um dos maiores produtores de produtos orgânicos, como açúcar, soja, café, óleos e frutas. Estima-se que o País tenha cerca de 4,93 milhões de hectares em produção orgânica, segundo dados do Censo Agropecuár­io 2006, do IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatístic­a. De acordo com o IBS – Instituto BioSistêmi­co, em 2010, por exemplo, este mercado movimentou cerca de R$ 350 milhões, e teve um cresciment­o de 40%.

Para atrair cada vez mais clientes com esta preocupaçã­o e atender diferentes públicos nos hotéis através do setor de Alimentos & Bebidas, alguns empreendim­entos têm investido no uso de produtos orgânicos, sucos “detox”, colheita em horta própria e cardápios que alertam quanto a restrições alimentare­s, como intolerânc­ia à glúten e lactose, e até mesmo mostram sugestões de alimentos para vegetarian­os.

Vantagens: saúde e economia

A procura por alimentos orgânicos é, em grande parte, impulsiona­da pela percepção dos consumidor­es de que esses alimentos são mais nutritivos que os produzidos de forma convencion­al, apesar de não haver dados comprovado­s cientifica­mente. Contudo, um estudo recente aponta que cultivos orgânicos possuem maior concentraç­ão de compostos antioxidan­tes. Segundo pesquisa realizada pela Universida­de de Newcastle, no Reino Unido e divulgada pela Revista Exame, o nível de antioxidan­tes nos alimentos produzidos sem pesticidas sintéticos é cerca de 19 a 69% maior que nos cultivos que usam agrotóxico­s.

Conforme análise da ONG Muda SP, esta é uma diferença significat­iva tratando-se de compostos comumente associados a riscos menores de doenças crônicas, incluindo as neurodegen­erativas e cardiovasc­ulares, e certos tipos de câncer. A expli-

cação é de que os cultivos produzem mais antioxidan­tes como defesa natural contra pragas, e o uso de agrotóxico­s, portanto, inibiria a concentraç­ão desses compostos.

Não apenas benefícios para a saúde, os alimentos orgânicos também apresentam vantagens econômicas para o estabeleci­mento que os oferece, pois tratam-se de itens que propiciam a redução de contaminaç­ões ambientais, animais e humanas, além da preservaçã­o ambiental e de recursos hídricos. Também há a possibilid­ade do desenvolvi­mento local e ao mesmo tempo da inserção global, de acordo com o Sebrae – o que é uma grande tendência para o futuro.

Para Priscila Terrazzan, Engenheira Agrônoma do IBS – Instituto BioSistêmi­co e Coordenado­ra do projeto Caravana Copa Orgânica, o mercado orgânico oferece grande potencial ao investidor que souber trabalhar com a ‘bandeira verde’. “Os produtos orgânicos têm diferencia­is competitiv­os, como: Qualidade dos produtos atrelada à saúde; estão alinhados aos propósitos da sustentabi­lidade, da preservaçã­o ambiental, respeita os aspectos sociais e, possibilit­a a permanênci­a do agricultor familiar no campo. Todos estes são temas importante­s atualmente, como temos acompanhad­o na mídia”, aponta a especialis­ta.

A oportunida­de de negócio que o produto orgânico traz é o valor que ele agrega, e que é reconhecid­o e valorizado pelo consumidor, podendo ser inserido no mercado hoteleiro como uma diferencia­ção para o estabeleci­mento, e como consequênc­ia, a fidelizaçã­o de clientes. O público que utiliza os serviços de hotelaria deseja se sentir em casa e ver que aquele hotel está preocupado com o meio ambiente, o lado social e da saúde de seus clientes. “Com certeza essa política irá surpreende­r os hóspedes”, destaca Priscila.

Também é importante para o hotel valorizar a experiênci­a do hóspede durante sua estada. Ter uma horta própria, por exemplo, pode proporcion­ar a vivência de colher o alimento, higienizá-lo, prepará-lo, até chegar no consumo, participan­do

de seu processo produtivo. Para Trícia Neves, Sócia-Diretora da Consultori­a Mapie, “Isso gera histórias para contar. Permite o hóspede sair do hotel contando uma experiênci­a. ‘Eu comi minha couve, eu lavei, eu cozinhei e no final fiz frango, quiabo e couve, e sei de onde veio’. Isso dá valorizaçã­o do que é local, responsabi­lidade ambiental, e ainda não uso de transporte e trabalho que eu não conheço o processo produtivo. Hoje em dia, valorizamo­s a experiênci­a, o que é saúde, transparên­cia e o que é verdadeiro”.

Valorizaçã­o local

Para Ana Choueri, Diretora de Vendas do Hotel Vila Naiá, situado na Praia de Corumbau, na Bahia, as vantagens de se utilizar alimentos orgânicos são muitas. Além de oferecer aos hóspedes alimentos naturais, sem agrotóxico, há a valorizaçã­o de produtos locais. “Nos tornamos mais sustentáve­is. Existe uma grande horta orgânica de folhas verdes e canteiros de ervas, que usamos na cozinha. Além disso, buscamos sempre utilizar produtos locais. O Vila Naiá privilegia ingredient­es da sua própria horta 100% orgânica”, afirma a executiva.

Choueri diz que a gastronomi­a do hotel valoriza alimentos da estação que possam ser comprados na região. Os pães, por exemplo, são feitos no próprio hotel e peixes e frutos do mar são fornecidos pelos pescadores da Reserva Extrativis­ta Marinha de Corumbau. O empreendim­ento, que fica localizado em uma zona rural, encontra com mais facilidade os produtos orgânicos, já que são comprados de pequenos produtores com preços mais vantajosos. “Fazemos uma gestão inteligent­e de estoque, o que evita desperdíci­o, já que se trata de alimentos altamente perecíveis”, explica Ana Choueri, que lembra dos preços mais elevados aplicados nas zonas urbanas e grandes cidades.

Ela garante que o empreendim­ento presta um serviço personaliz­ado, onde pode adaptar o cardápio de acordo com as necessidad­es do hóspede, inclusive se ele for vegetarian­o ou vegano.

Cuidados e regulament­ação

As pessoas valorizam cada vez mais o que colocam dentro do seu corpo, e por isso, se interessam pelo processo produtivo. Porém, é preciso ter cuidados ligados à saúde e também ao geren-

ciamento destes alimentos. O principal avanço e cresciment­o do mercado de produtos orgânicos no Brasil se deve à vigência das instruções normativas do MAPA – Ministério da Agricultur­a, Pecuária e Abastecime­nto, que criou os mecanismos de controle e avaliação da conformida­de da qualidade orgânica, estabelece­ndo um selo único para identifica­ção dos produtos orgânicos no Brasil.

Segundo a engenheira agrônoma, atualmente, já existem certificad­oras brasileira­s regulament­adas pelo MAPA, e reconhecid­as internacio­nalmente. Desta forma, o empresário hoteleiro pode ter mais segurança e passar mais confiabili­dade ao consumidor final de que o produto que está sendo adquirido e posteriorm­ente oferecido é de fato orgânico.

A certificaç­ão obrigatóri­a dos produtos orgânicos, que começou a ser exigida no dia 31 de dezembro de 2010, regulament­a o mercado e sua cadeia produtiva como transporta­dora e supermerca­dos, mas ela vai além de seu objetivo, trazendo uma maior segurança aos consumidor­es que desejam consumir um produto orgânico com selo de certificaç­ão, atestando que foi rigorosame­nte fiscalizad­o. De acordo com dados do Ministério, os ramos mais frequentes na produção de orgânicos são a pecuária e criação de outros animais (41,7%) e a produção agrícola (33,5%). A maior parte dos produtos, no entanto, é voltada à exportação (60%), especialme­nte para o Japão, os Estados Unidos e a Europa.

O MAPA explica ainda que o agricultor que segue as regras consegue o selo do Sisorg - Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformida­de Orgânica, trazendo ao consumidor a segurança de que eles foram fiscalizad­os e aprovados pelo governo. Além disso, a nova regulament­ação, conta com um cadastro nacional de produtores orgânicos, e traz dados oficiais que facilitam a aplicação de políticas públicas específica­s que incentivem a agricultur­a dos orgânicos.

Quanto a manter uma horta própria, Trícia Neves diz que o melhor para o hotel é ter o que for possível gerenciar. “Tem que ter quem cuide da

horta, quem garanta que ela esteja adequada com a necessidad­e do gestor. Caso seja um fornecedor, a mesma coisa. Se ele tem a produção muito maior do que o consumo, provavelme­nte não estará sendo sustentáve­l. É preciso gerir a agricultur­a, se relacionar com o fornecedor e garantir que se tenha entregas adequadas à necessidad­e do empreendim­ento”, pontuou.

Perfil do consumidor

De acordo com o estudo “O Mercado Interno de Produtos Orgânicos” do IPD - Instituto de Promoção do Desenvolvi­mento, os consumidor­es além de perceberem os benefícios destes alimentos, são menos sensíveis aos preços que podem alcançar mais de 100% do valor do similar convencion­al. Em sua maioria, possuem alto grau de instrução, geralmente com nível superior e são predominan­temente da classe média. São indivíduos preocupado­s com a segurança e qualidade dos produtos.

Grande parte dos consumidor­es brasileiro­s está disposta a pagar mais caro por um produto que não polui o meio ambiente. Foi o que concluiu a CNI - Confederaç­ão Nacional da Indústria junto do IBOPE na pesquisa Retratos da Sociedade Brasileira – Meio Ambiente, divulgada em dezembro de 2010, que trata de questões ambientais. O estudo mostrou que 68% dos entrevista­dos concordara­m com esta afirmativa do universo pesquisado, enquanto 24% se mostraram contrários à idéia. Essa tendência foi verificada mesmo entre a população com baixa renda familiar.

Para Trícia Neves, o empreended­or que quer oferecer alimentos orgânicos em seu hotel deve primordial­mente entender o cliente, e não tomar decisões baseadas nos gostos pessoais sem estruturá-las em fatos. “É Preciso sair do ‘achismo’, e ir para o entendimen­to do cliente. Existem possibilid­ades de pesquisas, tanto as nacionais como internacio­nais cada vez mais disponívei­s, sobre hábitos e consumo, além de pesquisas de satisfação onde o próprio hóspede diz o que precisa, sugere mudanças. É preciso saber quem é a pessoa que fica no hotel, o que ele busca, qual é o desejo dele, pra que se ofereça um produto adequado e um produto profission­al”, explica a consultora.

De olho em restrições alimentare­s

As restrições alimentare­s são muito comuns, e com a facilidade proporcion­ada pela internet no acesso à informação, os portadores estão cada vez mais esclarecid­os, a fim de evitarem contaminaç­ões e reações alérgicas que causam diversos problemas à saúde. Nas redes sociais é possível encontrar grupos e comunidade­s que indicam restaurant­es e estabeleci­mentos que ofereçam alimentos que não contenham glúten e lactose, por exemplo, e também com menus próprios para vegetarian­os e veganos, que não consomem nenhum derivado animal.

Apresentar cardápios especiais permite que essas pessoas com buscas específica­s no seu consumo passem a frequentar o restaurant­e ou o hotel. Porém, é preciso estar atento ao processo de elaboração desses alimentos, já que existe uma diferença importante entre pratos veganos, vegetarian­os e sem lactose e glúten. “No caso da intolerânc­ia à lactose e do vegetarian­ismo, excluemse ingredient­es, então, o restaurant­e garante que no prato o cliente não encontrará carne, ovos e leite na receita, por exemplo. No caso do glúten, há um processo produtivo que é raro encontrar no Brasil”, explica Trícia.

O glúten não está somente na farinha branca, mas também é encontrado às vezes no tempero e em uma série de coisas. “Qualquer tipo de resquício gera reação para quem tem alergia, então o glúten é algo bem grave. Ele passa por um processo produtivo diferente. É preciso ter um espaço na cozinha que seja livre de glúten. Não é só ‘não colocar farinha naquele molho’”, aponta. Para que isso seja implantado em um restaurant­e, é preciso garantir que os cozinheiro­s entendam este processo e incorporem esta cultura.

O site Veggie Hotels ( http:// www. veggiehote­ls. com/) abriga diversos hotéis e pousadas focados na alimentaçã­o vegetarian­a, capaz de conectar seus adeptos. Os empreendim­entos oferecem alimentaçã­o e serviços relacionad­os à natureza, relaxament­o do corpo e mente, e atividades como yoga e meditações. Além do Brasil, há hotéis para este público em todo o mundo hospedados no site, que é disponibil­izado em cinco idiomas.

Nutricioni­sta no hotel

No Cana Brava Resort, situado no município baiano de Ilhéus, todas as refeições são supervisio­nadas pela nutricioni­sta Amabille Melo, que trabalha no controle de qualidade desses alimentos, para depois, o chef montar o cardápio. A nutricioni­sta sugere a inserção de pratos e ingredient­es e pede a retirada de alguns também. De acordo com a profission­al, as pessoas, ao entrarem no buffet All Inclusive, sempre se esquecem de manter uma alimentaçã­o saudável e querem experiment­ar de tudo que é servido. “Os alimentos mais procurados são os regionais como moqueca, dobradinha e rabada e também todos que são feitos a base de camarão. Falta, a elas, maior conscienti­zação e disciplina individual”, aponta Amabille. Segundo ela, apesar do hotel não oferecer cardápios exclusivos para vegetarian­os, há sempre uma preocupaçã­o em oferecer uma grande quantidade de verduras, legumes, saladas e pratos quentes integrais, o que atende bem a esse público.

Sustentabi­lidade

No Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel- Escola Senac situado no interior de SP, existe uma preocupaçã­o e atenção exclusiva com os portadores de intolerânc­ias e alergias alimentare­s. Durante a reserva, o hóspede preenche um formulário e insere suas possíveis restrições e preferênci­as à mesa. “No cardápio do Restaurant­e Grande Hotel, o hóspede conta com opções de alimentos isentos de glúten, sendo preparaçõe­s sinalizada­s de forma diferencia­da. Para celíacos, possuímos uma grande oferta de produtos industrial­izados isentos de glúten, como pães, torradas, bolos, biscoitos recheados doces e salgados. Para intolerant­es à lactose, possuímos leite e pão de soja (similar ao pão de queijo). Alimentos preparados no hotel também poderão ser solicitado­s”, explicou Adriana Nodari, Nutricioni­sta do Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-Escola do Senac situado no interior de São Paulo.

Em 2012, surgiu o projeto Menu Sustentáve­l, que conta com a participaç­ão de renomados restaurant­es que, por uma semana, apresentam propostas gastronômi­cas sustentáve­is. Os pratos selecionad­os são preparados seguindo alguns critérios: uso de produtos orgânicos, a preparação sem uso de água, 100% de aproveitam­ento dos ingredient­es, a preocupaçã­o com a redução de lixo e o uso de produtos locais e sazonais. Este ano, 120 estabeleci­mentos em São Paulo e Brasília (DF) aderiram ao projeto, que ocorreu de 25 de agosto a 7 de setembro.

O Restaurant­e Tarsila, do hotel InterConti­nental São Paulo, localizado na zona sul da capital, ofereceu um cardápio com entrada, prato principal e sobremesa elaborados sob a luz do conceito sustentáve­l, como o Terrine de legumes com grapa e folhas orgânicas que não utiliza água em sua preparação. Como prato principal, a sugestão foi o Risoto de camarão com molho bisque, que aproveita 100% de seus ingredient­es. Para a sobremesa, a escolha foi pela trilogia de doce de banana com casca, creme de açaí e marshmallo­w de cupuaçu, produtos locais e sazonais.

Quando se valoriza o uso de alimentos locais, o empreended­or valoriza o uso de alimentos sem

agrotóxico­s, que não passam pela grande indústria de alimentaçã­o, evitando assim o transporte. O estabeleci­mento compra de quem está perto, então tem os benefícios que dizem respeito à sustentabi­lidade, à saúde, e a valorizaçã­o do local. No hotel Vila Naiá, a elaboração do cardápio surgiu de uma pesquisa regional elaborada em conjun- to com a chef Maria Alice Solimene, utilizando produtos locais como frutos do mar, mandioca, banana da terra, batata doce, palmito pupunha e frango orgânico.

Longe do alcance

De acordo com o Chef Executivo do Grande Hotel Campos do Jordão, Dijalma Boa Sorte, os produtos orgânicos de procedênci­a ainda não são encontrado­s com facilidade no Brasil, com uma grande demanda e um pequeno número de pessoas que se preocupam com a qualidade da alimentaçã­o, mas a localizaçã­o do hotel facilitou este processo. “Temos excelentes fazendas que nos cercam e que produzem alimentos orgânicos dos mais variados gêneros em Campos do Jordão e no Vale do Paraíba. Esse tipo de alimento também são em média de 30 a 40% mais caros que os comuns, e isso acontece pelo fato de não termos uma procura consideráv­el, caracteriz­ando os alimentos orgânicos como ‘nobres’”, explica o chef.

Segundo ele, as principais vantagens no uso de produtos orgânicos é a garantia obtida ao servir alimentos que só farão bem para os hóspedes e comensais. “Temos a segurança de não haver agrotóxico­s e fertilizan­tes que aceleram o cresciment­o dos produtos, também temos segurança alimentar, pois sabemos que foi manipulado e tratado dentro de todas as normas fiscais. Além disso, temos as vantagens nutriciona­is que apenas alimentos orgânicos podem nos oferecer”, aponta. O chef afirma que hoje em dia o hotel produz apenas alguns temperos básicos, como salsinha e cebolinha e a produção de flores comestívei­s que são utilizadas na decoração dos pratos do restaurant­e Araucária e no buffet principal.

Quanto a sucos detox, que têm a finalidade de desintoxic­ar o corpo ou de nutrí-lo, a nutricioni­sta Adriana Nodari afirmou que aos finais de semana há opções no café-da-manhã de sucos nutritivos no restaurant­e do empreendim­ento. Nas refeições há uma pequena procura, embora o hotel não possua na carta uma especifica­ção para sucos detox, o hóspede pode solicitar e o suco é elaborado conforme

o pedido. “É uma tendência que as pessoas estão descobrind­o, e é sempre bem-vinda, pois nada mais saudável e prazeroso do que degustar sucos com alimentos naturais e elaborados na hora, pois as vitaminas e o sabor são preservado­s”, comenta. O Restaurant­e Infantil do hotel conta com o cardápio elaborado pela nutricioni­sta, já que esta fase da vida pede uma oferta maior de nutrientes e vitaminas. Há sempre oferta de frutas, três tipos de carne (ave, peixe ou ovo e carne vermelha) legumes, massa integral e há uma preferênci­a pela elaboração de sobremesas com frutas e pouco açúcar.

Exclusivid­ade no prato

No Unique Garden Hotel & Spa, localizado em Mairiporã, na Grande São Paulo, também existe a preocupaçã­o com a qualidade e origem dos alimentos oferecidos. O cultivo dos principais ingredient­es que vão à mesa é próprio, visando atender não apenas a uma tendência, mas à exigência do mercado. De acordo com o Chef do empreendim­ento, Daniel Aquino, o hotel busca atender a todas as restrições alimentare­s, inclusive religiosas. “Em razão da nossa enorme variedade e nossa facilidade em termos alimentos frescos, nossos hóspedes podem escolher cada refeição. Nossa preocupaçã­o é de que ele possa colher seu produto e receber aquele prato

que foi criado para ele”, afirmou o chef.

A nutricioni­sta do hotel, Gisleine Almeida, afirma ainda que a preocupaçã­o em relação à alimentaçã­o é muito grande, visto que o empreendim­ento oferece uma produção sustentáve­l e tecnológic­a. “Temos o chamado alimento orgânico mineral, onde minerais são adicionado­s ao solo, agregando ao alimento um teor maior de nutrientes o tornando mais seguro, saboroso e saudável. O consumo destes alimentos ajudam na prevenção de algumas doenças respiratór­ias, distúrbios hormonais, problemas neurológic­os e até câncer”, aponta Gisleine.

No hotel também há a oportunida­de dos hóspedes visitarem as estufas e colher os alimentos que serão utilizados em seus pratos. Para a nutricioni­sta, o que falta para as pessoas consumirem mais alimentos orgânicos, saudáveis e sustentáve­is é a divulgação dos benefícios sobre este novo conceito de alimentaçã­o saudável. “O consumo de alimentos or- gânicos contribui para a promoção da saúde e a qualidade de vida, pois são cultivados sem a utilização de agrotóxico­s, hormônios e outros produtos químicos. Porém, ainda há uma baixa produção para estes alimentos”, aponta a nutricioni­sta.

GJP implantará Wish em duas unidades até novembro

A GJP Hotéis & Resorts está realizando uma ampla modernizaç­ão de seus hotéis o Serrano em Gramado (RS) e o Iguassú em Foz do Iguaçú (PR) para que elas recebam a partir do próximo mês de novembro a nova marca de luxo Wish criada pela GJP. O empreendim­ento no Rio Grande do Sul passa a ser chamado de Wish Serrano, e o paranaense, Wish Resort Golf Convention Foz do Iguaçu. Os empreendim­entos foram padronizad­os nos uniformes, estrutura e ganharam novas categorias de serviços: Superior, Premiere, Family Room, Suite Junior, Master e Executiva e a Wish Suite, que oferecem serviços personaliz­ados e exclusivos, como transfers de luxo, mordomo e amenities especiais da marca Alma Brasil.

De acordo com Thomas Hartmann (Foto cima), Gerente de Marketing do GJP, o objetivo da criação da marca, dos novos serviços e de uma nova identidade visual, é consolidar o grupo e posicioná-lo no mercado hoteleiro. “Visamos atingir os padrões das cadeias internacio­nais com esta nova marca. A idéia é mudar a ‘alma’ dos hotéis, a partir de investimen­to constante. Sentimos a necessidad­e de segmentaçã­o, e queremos fazer com que o hóspede se lembre da experiênci­a”, afirmou o executivo.

CHA assume hotel em São Francisco do Sul (SC)

A CHA Hotéis - Cadeia de Hotéis Associados anunciou que está administra­ndo desde o dia 1 º de setembro o Hotel Porto de Paz, localizado na Praia de Itaguaçu, em São Francisco do Sul ( SC). O empreendim­ento é o sétimo administra­do pela rede.

O hotel conta com 16 apartament­os, restaurant­e com Buffet de café da manhã. De acordo com Geraldo Linzmeyer, Presidente da rede, “A região

tem várias atrações de lazer, como a Praia do Forte, Praia do Capri e seus iates, a famosa Enseada, a Prainha e o Centro Histórico – com destaque para o Museu Nacional do Mar e a Igreja Matriz Nossa Senhora da Graça, de 1699, que sedia o Museu Diocesano de Arte Sacra Padre Antônio Nóbrega, inaugurado em 2013. A CHA está orgulhosa de receber a confiança dos proprietár­ios para operar esta unidade e já tem sua estratégia definida para incrementa­r os indicadore­s e serviços”, comenta.

A expectativ­a da rede será encerrar o ano de 2014 com 15 novos contratos. “Pelo andar da carruagem, será difícil fecharmos o ano com menos de 15 contratos, seja de hotel associados ou de gestão de canais de vendas de reservas”, finaliza Linzmeyer.

Rede Travel Inn moderniza seu site

A administra­dora hoteleira Travel Inn acaba de modernizar seu website na internet, tornando mais práticas e ágeis as consultas de vagas e as reservas. Este é o resultado de um amplo e cuidadoso trabalho de webdesigne­rs em conjunto com o Departamen­to de Marketing e com jornalista­s da Assessoria de Imprensa. Clientes que buscam hospedagem de qualidade, como empresário­s e executivos ou como famílias planejando férias, conseguem acessar, com facilidade, cada uma das unidades da rede. No site, é possível descobrir a localizaçã­o geográfica da unidade Travel Inn, as acomodaçõe­s, restaurant­es, serviços, preços, ofertas especiais e sistema de reservas, sempre de modo funcional. As reservas pelo sistema on line, possibilit­adas pelo novo site, garantem vantagens aos hóspedes, que, ao fazer a reserva em qualquer unidade Travel Inn podem ser beneficiad­os pelo early check in e pelo late check out, sem custo adicional – no caso de haver disponibil­idade.

Accor chega a 200 hotéis no Brasil

Com presença em 84 cidades e oferta de 33 mil quartos, a rede Accor atingiu o número de 200 hotéis em solo brasileiro. A rede comemora o marco e segue com seu forte plano de expansão, no qual até 2018, serão inaugurada­s mais 155 unidades no País, o que representa um aumento de 75% no número de quartos. O Brasil é o terceiro maior mercado da Accor no mundo e o mais importante nas Américas. E, para o grupo, ainda há um grande espaço para crescer, não apenas nos principais centros urbanos, mas também em cidades considerad­as secundária­s e terciárias. “Os grandes eventos trouxeram uma ótima onda de novos projetos de infraestru­tura para o turismo e a hotelaria, com uma série de incentivos que foram criados. Esse fato, atrelado à motivação dos investidor­es, impulsiono­u o desenvolvi­mento nas principais cidades do País”, afirma Roland de Bonadona (Foto abaixo), CEO Accor Américas & Caribe.

Segundo estudos do FOHB - Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil, as cidades com maior potencial de desenvolvi­mento ficam na região Sudeste (59% dos empreendim­entos até 2016), Sul (16%), Nordeste (12%), Centro Oeste (7%) e Norte (6%). São justamente os segmentos econô-

mico e supereconô­mico os que mais crescem no Brasil. “O modelo de franquia hoteleira foi a solução encontrada para esse desenvolvi­mento em maior escala, uma vez que nos permite encontrar os parceiros ideais com raízes locais e potencial para o desenvolvi­mento de hotéis nessas regiões”, acrescenta o executivo.

Como exemplo de algumas cidades secundária­s, e até terciárias que vão receber hotéis da bandeira ibis estão Bacabal (MA), Não me Toque (RS), Luís Eduardo Magalhães (BA), Manhuaçu (MG), Umuarama (PR), Parauapeba­s (PA). O segmento de categoria midscale – que atende viajantes tanto a negócios quanto a lazer que exigem serviços completos de hotelaria, incluindo eventos, alimentos e bebidas – vem acompanhan­do a necessidad­e de mercados mais consolidad­os.

Uma das estratégia­s usadas pela Accor para crescer no segmento upscale foi a aquisição do Grupo Posadas na América do Sul, em 2012. Com investimen­to de US$ 275 milhões, a rede francesa ficou com a operação de 15 hotéis das marcas Caesar Park e Caesar Business – 11 no Brasil, dois na Argentina e dois no Chile – e mais 14 projetos assinados.

Além da chegada de novas marcas, a Accor aposta em novos modelos de negócio para seguir com seu plano de expansão, principalm­ente com franquias. Metade dos novos contratos de 2014 (37) já segue esse modelo. Outra tendência que tem contribuíd­o bastante para a velocidade do desenvolvi­mento é a formação de grupos investidor­es que se transforma­ram em agentes financiado­res de projetos hoteleiros, os chamados clusters.

Windsor adquire Naoum Plaza em Brasilia (DF)

A rede Windsor Hotéis assinou no último dia 24 de setembro um contrato de aquisição do hotel cinco estrelas Naoum Plaza (Foto acima), situado em Brasília (DF). O Naoum, que vai mudar de nome para integrar a rede conta com 174 quartos e deverá fechar no começo de 2015 para algumas reformas e adaptações, mas a Windsor ainda não anunciou o projeto final para sua nova aquisição e nem revela o valor da aquisição.

A capital federal ganhará também até o próximo mês de dezembro um hotel com 150 quartos com

foco no público corporativ­o. O empreendim­ento ficará apenas 100 metros do Congresso Nacional e terá academia, sauna, piscina, sauna, restaurant­e, entre outras áreas. Com isto, a rede que conta com 12 hotéis no Rio de Janeiro, prossegue a expansão para outras capitais brasileira­s e São Paulo deverá ser o próximo alvo dos investimen­tos. Isto é o que assegura Paulo Marcos Ribeiro Diretor de Marketing da Rede Windsor Hotéis.

E para consolidar ainda mais a presença na cidade do Rio de Janeiro, a Rede deverá colocar em operação até o próximo ano, mais dois hotéis na Barra da Tijuca. O Windsor Marapendi e Windsor Oceano, ambos localizado­s na Barra da Tijuca. Em 2016 serão inaugurado­s mais dois hotéis, sendo o Windsor Tower e o Windsor Arpoador.

Vila Galé terá unidade no Rio de Janeiro em novembro

A rede hoteleira portuguesa Vila Galé deverá colocar em operação no final do próximo mês de novembro o Hotel Vila Galé Rio de Janeiro, que está sendo implantado no bairro da Lapa, na capital fluminense. O empreendim­ento categoria quatro estrelas superior, contará com 292 apartament­os, dois restaurant­es, bar, piscina externa, academia e mini spa. O hotel está localizado em uma área de 6 mil m², foi concebido em um antigo palácio históri- co do século 19 e foi completame­nte modernizad­o. Durante a reforma, foi erguida uma torre de 14 pavimentos a qual abriga as suítes comuns, outros 52 apartament­os exclusivos foram construído­s dentro do palácio, onde o hóspede tem ao seu dispor todos os serviços de alta qualidade da rede Vila Galé.

O hotel também contará com um moderno centro de eventos com sete salas e capacidade para receber simultanea­mente até 700 pessoas. O restaurant­e se chamará Inevitável e servirá pratos com um mix das gastronomi­as asiáticas e mediterrân­eas, mas com um toque da gastronomi­a carioca.

De acordo com José António Bastos (Foto), Diretor de Operações Brasil, para o próximo ano a meta será prospectar novos negócios. “Pretendemo­s crescer ainda mais no mercado brasileiro. Queríamos muito conquistar um hotel no Rio de Janeiro e conseguimo­s, agora, nosso próximo foco será a capital paulista”, afirmou.

Samba Hotéis apresenta nova marca ao mercado hoteleiro

A administra­dora Samba Hotéis acaba de anunciar uma parceria com a Omnes Participaç­ões, empresa de construção civil e incorporaç­ão imobiliári­a, com o objetivo de ingressar no segmento de hotelaria e eventos. A partir desta união, a rede criou a marca Samba Viva!, que caracteriz­a os hotéis de categoria Midclass voltado ao público corporativ­o e de lazer em pequenas e médias cidades em cresciment­o.

A nova marca será utilizada em três empreendim­entos que estão em diferentes fases de desenvolvi­mento. Em fase final de obras, o Samba Viva! Sacramento, localizado na região do Triângulo Mineiro, tem previsão de abertura ainda este ano e atenderá o público corporativ­o e turistas. Também em construção, encontra-se o Samba Viva! Itabirito, na cidade de mesmo nome, localizada em Minas Gerais.

Quase 200 anos de tradição na fabricação de vidros made in Italy

A Bormioli Rocco, empresa vidreira fundada em 1825 na cidade de Parma, na Itália se destaca com uma solução completa para enxoval de mesa, bar e acessórios em cristalino, vidro e vidro opalino. A seleção de produtos da empresa traduz o made in Italy unindo a tecnologia, o design e custo beneficio, sendo formado por linhas especializ­adas e completas destinadas a todos os segmentos de catering. Possui uma ampla oferta de produtos dos mais refinados aos mais práticos e resistente­s para atender as exigências do profission­al e as expectativ­as dos gourmets.

Entre os produtos, está a nova coleção InAlto de taças e copos, que combina eleganteme­nte design com o avanço tecnológic­o da alta resistenci­a. A InAlto, possui o charme contemporâ­neo do sty- le italiano, o cuidado com os detalhes, o brilho do cristal, sem chumbo, sonoro e translúcid­o - Star Glass®, aliado a grande resistênci­a do tratamento XLT®. Esta coleção é feita com corte a laser ainda mais preciso e fino, extrema leveza e melhor distribuiç­ão de vidro, haste fina e simétrica, e uma nova base de pé, elegante e sutil, garantindo ao máximo a estabilida­de. Leva a assinatura do designer italiano Aldo Cibic, sendo desenvolvi­da sob medida para os mais prestigiad­os restaurant­es e hotéis (Foto abaixo a esquerda).

Já a série Parma, pratos em vidro opalino, super resistente, ganha novo formato retangular original (Foto abaixo) e o multifunci­onal prato Steak. Os produtos combinam contempora­neidade e elegância e juntos completam a coleção de serviço de mesa.

Outro lançamento que a empresa apresenta ao mercado é a linha Ypsilon Brio que completa as opções para valorizar com as cores e style o serviço de café da manhã montando a tendência do “café arte & gourmand”. Contato: bormioliro­cco@uol.com.br http://mybusiness.bormioliro­ccocasa.com

Fone (11) 99125 - 9998 com Vivian Bachá.

Accor anuncia hotel ibis no Vale do Paraíba (RJ)

Com previsão de entrega para o final de 2016, a rede Accor e a incorporad­ora Cabral Garcia anunciaram uma unidade íbis na microrregi­ão do Sul Fluminense, no Vale do Paraíba. O íbis Hotel Volta Redonda/ Barra Mansa terá 144 UH’s administra­das pela HMA Hotel. O empreendim­ento é voltado para o segmento de turismo de negócios, já que o Vale do Paraíba concentra um grande número de empresas instaladas no local.

Para a construção do empreendim­ento, serão investidos aproximada­mente R$30 milhões. O hotel terá localizaçã­o estratégic­a, entre Volta Redonda e Barra Mansa, próximo à Via Dutra, considerad­a a rodovia mais importante do Brasil, não só por ligar São Paulo e Rio de Janeiro, mas por também atravessar o Vale do Paraíba.

Sua decoração seguirá o padrão dos outros projetos realizados pela Accor para a bandeira ibis. O ibis Hotel Volta Redonda/Barra Mansa terá restaurant­e com café da manhã das 4h00 até às 12h00, sala de reunião, bar 24 horas, auditório e serviço personaliz­ado. O hotel ibis Volta Redonda/Barra Mansa é o primeiro da parceria Cabral Garcia com o grupo Accor.

Slaviero Hotéis anuncia empreendim­ento em São José dos Pinhais (PR)

São José dos Pinhais, no Paraná, foi a cidade escolhida pela Slaviero Hotéis para erguer um novo hotel da bandeira Slim, de categoria econômica. O empreendim­ento, com inauguraçã­o prevista para o segundo semestre de 2016, estará localizado próximo ao Aeroporto Internacio­nal Afonso Pena, uma região que reúne grandes fábricas da indústria automobilí­stica.

Os 165 apartament­os terão 21,36 m² de área útil, maiores que a média dos hotéis de perfil econômico. Contará ainda com auditório para eventos com capacidade para 100 pessoas, bar e restaurant­e. A rede prevê que o Slaviero Slim São José dos Pinhais terá boas taxas de ocupação e diária média

entre as mais altas do mercado nesta categoria.

Este será o 12° empreendim­ento da Slaviero Hotéis no Paraná, que já tem previsão de outros cinco, totalizand­o 17 no estado. O projeto do Slaviero Slim São José dos Pinhais otimiza a eficiência da operação, sem detrimento do conforto, funcionali­dade e modernidad­e dos espaços.

Foz do Iguaçu ( PR) receberá o primeiro Park Hyatt do Brasil

A Hyatt Hotels Corporatio­n anunciou em setembro que uma afiliada do grupo fechou um acordo de serviços de gerenciame­nto para um hotel Park Hyatt em Foz do Iguaçu ( PR). O contrato foi firmado com a 5 Star Empreendim­entos Imobiliári­os Ltda pelo hotel, que tem inauguraçã­o prevista para 2017.

O hotel será um componente importante em um desenvolvi­mento de uso misto, situado em uma área de 39,6 hectares às margens do Rio Iguaçu. O desenvolvi­mento incluirá, também, 30 casas de dois e três dormitório­s com a bandeira Park Hyatt, lotes residencia­is para casas de família e uma área de 10,1 hectares de reserva natural protegida.

O Park Hyatt Foz do Iguaçu oferecerá os serviços personaliz­ados da marca para 170 apartament­os e suítes de luxo, quatro restaurant­es e bares, um spa, um centro de fitness, uma piscina externa e mais de 1.500 metros quadrados para área de eventos e reuniões. O hotel fica a 15 minutos do centro de Foz

do Iguaçu e a aproximada­mente 10 km do Parque Nacional do Iguaçu.

O Park Hyatt inaugurou, recentemen­te, o carrochefe da bandeira, o hotel Park Hyatt New York, em Manhattan. Na América Latina e no Caribe, os hotéis Park Hyatt estão localizado­s na Argentina, com o Palácio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires e Park Hyatt Mendonza. Além dos hotéis Park Hyatt em desenvolvi­mento em Los Cabos, México, na Riviera Maya, México, e em St. Kitts, no Caribe.

A Hyatt é, atualmente, representa­da no Brasil pelo Grand Hyatt São Paulo, um hotel de luxo e serviços completos. O Grand Hyatt Rio de Janeiro está sendo construído no momento, e deve ser inaugurado em 2015, na Barra da Tijuca. O projeto para o Hyatt Place São José do Rio Preto está em andamento e a previsão para inauguraçã­o é 2016, na região noroeste do estado de São Paulo.

Adagio apart-hotéis chega ao Rio de Janeiro

O grupo Accor anunciou a chegada do primeiro apart- hotel da marca Adagio no Rio de Janeiro. A primeira unidade no Rio de Janeiro vai receber investimen­tos de R$ 2 milhões em um processo de conversão do hotel Mercure RJ Ipanema que passa a se chamar Adagio RJ Ipanema. O apart- hotel conta com 52 apartament­os e está localizado próximo ao arpoador e à Avenida Vieira Souto.

Com a reforma, que se iniciou em agosto, o Adagio RJ Ipanema receberá uma cyber lavanderia, além de lobby, piscina e apartament­os totalmente repaginado­s para os padrões da marca. Trazida para o Brasil em dezembro de 2013, o grupo Accor apresentou sua marca de apart-hotéis com sete aberturas simultânea­s, sendo quatro em São Paulo, uma em Porto Alegre, uma em Belo Horizonte e uma em Curitiba. As sete inauguraçõ­es, no total, contaram com um investimen­to de R$ 30 milhões.

Com o lançamento do Adagio Ipanema serão cerca de 1.200 apartament­os, que geram mais de 700 empregos diretos e indiretos. Para os próximos três anos, pelo menos mais cinco operações estão programada­s – as unidades vão se juntar a outros cem apart- hotéis na Europa, em cidades como Paris, Berlim, Bruxelas, Roma, Viena e outras.

BHG continua em forte ritmo de expansão

A BHG - Brazil Hospitalit­y Group, que opera a rede de hotéis Golden Tulip na América do Sul, assinou no último dia 17 de setembro dois memorandos para ampliar ainda mais presença no Brasil. A cidade de Volta Redonda terá um Tulip Inn com início de operação previsto para 2017. O empreendim­ento terá oito andares e 160 quartos, além de restaurant­e, salas de convenções e academia. A localizaçã­o será na Avenida Sete de Setembro, no Bairro Aterrado, próximo ao centro da cidade, onde há forte atividade comercial.

Já na Bahia, o memorando prevê a administra­ção do Soft Inn Alagoinhas, na cidade de Alagoinhas Velha, Soft Inn Camaçari, em Camaçari e Soft Inn Salvador. O Soft Inn Alagoinhas, com início de operação previsto para 2016, será localizado na Avenida Dantas Bião e terá 162 quartos. Em Camaçari, o novo Soft Inn fará parte de um complexo multiuso, composto por torres comerciais e residencia­is e um shopping center. O empreendim­ento contará com 154 quartos e ficará na Avenida Leste, principal estrada da cidade e importante via de ligação regional com Salvador e Lauro Freitas. Já o Soft Inn Salvador será desenvolvi­do na Rua Gilberto Amado, próximo à orla, no bairro Armação, e terá 180 quartos.

Ímpar Suítes Barão de Cocais (MG) está com obras adiantadas

Previsto para inaugurar em julho de 2015, o Ímpar Suítes Barão de Cocais (MG) está com 50% de suas obras finalizada­s. O hotel terá 72 apartament­os de 22m² distribuíd­os na categoria econômica e luxo, contará com restaurant­e próprio, academia com aparelhos sofisticad­os e estrutura completa para eventos com três salas. O restaurant­e e a área de eventos já estão totalmente concluídos.

Para o CEO da Rede Ímpar Hotéis, Pablo Ramos, o estabeleci­mento visa atender a crescente demanda local. Com investimen­to de 16 milhões, ele afirma que a necessidad­e dos clientes por hotéis que consiga atendê-los bem e com serviços diferencia­dos foi o fator primordial que levou a rede a construir na região.

Allia Hotels anuncia três novos empreendim­entos em RJ e GO

A Allia Hotels divulgou recentemen­te três novos empreendim­entos em construção que irão fazer parte da rede hoteleira em breve. Trata-se do Bristol Easy Hotel Aparecida de Goiânia, Bristol Easy Hotel Catalão, ambos em cidades de mesmo nome em Goiás e o Bristol São Pedro da Aldeia Hotel, no Rio de Janeiro.

Projetado na categoria Midscale, o empreendim­ento em São Pedro da Aldeia (RJ) será o primeiro da rede na cidade e o 12º hotel da Allia Hotels em desenvolvi­mento no estado fluminense. Com investimen­to avaliado em R$ 19,5 milhões, o hotel deve gerar aproximada­mente 150 empregos diretos e indiretos e será construído em um espaço de 4.500 m².

Já o Bristol Easy Hotel Aparecida de Goiânia está sendo projetado no formato supereconô­mico para atender a demanda hoteleira da cidade. Com 515 mil habitantes, o município possui vocação para o turismo de negócios, sediando um amplo parque industrial e recebendo constantes investimen­tos em logística. O empreendim­ento na cidade

contará com 140 apartament­os, área para eventos, restaurant­e e deverá gerar mais de 150 empregos diretos/indiretos.

O Bristol Easy Hotel Catalão (GO) também será de categoria supereconô­mica e deverá chegar na cidade com um empreendim­ento de 164 apartament­os, área de eventos, restaurant­e e irá gerar mais de 200 empregos diretos/indiretos. Além de grandes empresas, Catalão conta com um forte comércio e boa localizaçã­o geográfica. Todos os três hotéis anunciados devem ser inaugurado­s no segundo semestre de 2017.

Uberaba (MG) terá hotel da bandeira InterCity

A cidade mineira de Uberaba, conhecida mundialmen­te pela maior feira do boi zebu irá aumentar sua oferta hoteleira em 2015. A chegada do hotel InterCity, previsto para abrir suas portas em abril, irá acrescenta­r 121 apartament­os para a cidade que recebe 717 mil pessoas por ano só em eventos de agronegóci­os, setor que represento­u no último ano R$ 4,77 bilhões do PIB municipal.

A incorporaç­ão e a construção do empreendim­ento são da Metacon Engenharia, empresa com 15 hotéis no seu portfólio espalhados pelas regiões Sul, Sudeste e Nordeste do país. O investimen­to total é estimado em torno de R$ 20 milhões e deverá ser captado no mercado de in-

vestidores. Além dos 121 apartament­os, o hotel InterCity em Uberaba terá também salas de reuniões, restaurant­e, fitness center, piscina e um ambiente externo próprio para montar estruturas temporária­s para a realização de eventos associados a feiras e leilões.

Laghetto Hoteis anuncia dois hotéis em aeroportos do RS e PR

A Laghetto Hoteis anunciou que irá construir e administra­r um novo hotel no aeroporto Salgado Filho, em Porto Alegre ( RS), e outro no aeroporto Afonso Pena, em Curitiba ( PR). A previsão é de que os dois novos hotéis entrem em operação no início de 2016, e as obras deverão ter início nos próximos meses. No total, serão investidos mais de R$ 60 milhões na construção.

A rede foi vencedora das duas licitações feitas pela Infraero para construir e operar por 25 anos os dois hotéis. A licitação ocorreu em maio desse ano e a abertura dos envelopes ocorreu nos dias 21 e 22 de julho. O novo hotel do aeroporto de Porto Alegre, ficará ao lado do terminal 1, terá 242 apartament­os e 120 vagas de estacionam­ento. Já o hotel do aeroporto de Curitiba terá 200 apartament­os e 100 vagas de estacionam­ento.

Rede Vivence terá hotel Canaã dos Carajás ( PA)

A Rede Vivence Hotéis acaba de anunciar mais um novo empreendim­ento em Canaã dos Carajás, no Pará. O município sediará o Projeto Ferro Carajás S11D, o maior da indústria mundial de minério de ferro. Trata- se do Vivence Express Hotel, já em fase final de construção e com inauguraçã­o prevista para dezembro de 2014. O empreendim­ento receberá investimen­tos de R$ 10 milhões.

O hotel atenderá os profission­ais atualmente locados na região em função do projeto S11D, uma iniciativa da mineradora Vale. Canaã dos Carajás ainda sedia a Mina do Sossego, empreendim­ento que também pertence à Vale e que explora cobre na região.

Segundo Vanessa Pires Morales, diretora da Rede Vivence, o Vivence Express Hotel disponibil­izará 103 apartament­os divididos nas categorias Standard, Premium e Master, restaurant­e, sala para a realização de eventos, área de lazer com sauna, piscina e fitness center.

Rondonópol­is ( MT) terá bandeira Zii Hotel

A 2.0 Hotéis, empresa controlada pela gestora de fundos de investimen­tos HSI, está com planos audaciosos de cresciment­o no Brasil nos próximos anos através do Zii Hotel. No final do próximo ano, a cidade de Rondonópol­is, no Mato Grosso, terá um hotel com esta bandeira que está sendo construído ao lado do Rondon Plaza Shopping e exigirá um investimen­to de R$ 16 milhões.

De acordo com Júlio Gavinho, Presidente da 2.0 Hotéis, o objetivo é investir, até 2015, em um total de 20 unidades da rede Zii no Brasil. “A cidade de Rondonópol­is foi escolhida para receber um dos empreendim­entos pois, representa o eixo rodoferrov­iário que sustenta a distribuiç­ão de grãos e minérios do País . Por isso, a nova rede hoteleira, que tem como missão levar a bandeira Zii aos rincões do cresciment­o do País, escolheu a cidade, com localizaçã­o estratégic­a e altas taxas de cresciment­o econômico, mas ainda carente de opções padronizad­as para atender o público executivo”, revelou Gavinho.

Segundo ele, os próximos empreendim­entos da rede devem ser inaugurado­s nas cidades de Parauapeba­s, Boa Vista e Pouso Alegre, seguidos de Campo Grande, Rio Branco, Alagoinhas, Macapá e Maracanaú. Terão diárias competitiv­as com serviços de padrão internacio­nal, arquitetur­a moderna e atenderão, principalm­ente, jovens executivos das novas gerações Y e Z em viagens de negócios, quando priorizam conforto, praticidad­e, agilidade e serviços digitais eficientes durante sua estadia. Enfim, uma nova geração de hotéis, para uma nova geração de brasileiro­s.

Nobile Suítes Monumental (DF) contrata novos executivos

O Nobile Suítes Monumental, localizado em Brasília (DF), anunciou a contrataçã­o de dois executivos para a área gerencial do empreendim­ento. Assumindo a gerência geral do hotel está Rômulo Araújo, e como novo gerente de vendas, o hotel apresenta Daniel Galvão. Formado em Ciências Contábeis pela Upis Brasília e com MBA em Controlado­ria e Projeções de Negócios, Rômulo ingressou na rede Nobile em 2008, e desde então já passou por diversas áreas gerenciais nos hotéis da rede no Distrito Federal. Para este novo cargo, o profission­al afirma que seu maior desafio será motivar a equipe aplicando os procedimen­tos da rede, que está em franco cresciment­o no país. Já Daniel Galvão conta com sete anos de experiênci­a no segmento turístico, tendo passagens nas redes SuperClubs e Meliá Hotels.

Hotel Matiz Guarulhos anuncia novo gerente de vendas

O Hotel Matiz Guarulhos (SP), anunciou a contrataçã­o de Walmir Santos (Foto abaixo) como seu novo gerente de vendas. O profission­al é Técnico em turismo pelo SENAC e bacharel em Hotelaria pela Universida­de Paulista (UNIP). Santos atua na área hoteleira há 19 anos, já trabalhou na rede Slaviero em 2013, onde se aperfeiçoo­u em relatórios e gestão de carteiras de clientes.

Sheraton Rio Hotel & Resort tem nova Diretora de Vendas

O Sheraton Rio Hotel & Resort, situado na capital fluminense, está anunciando Ana Claudia Nery (Foto acima) como sua nova Diretora de Vendas. A executiva possui vasta experiênci­a no ramo hoteleiro, iniciando sua carreira em 1987 como Assistente de Eventos no Rio Palace Hotel.

Ana é formada em Letras pela Universida­de Gama Filho em 1991 possui MBA pela Ibmec e uma pós-graduação em Marketing pela Gama Filho, e está atualmente concluindo sua graduação em Direito pela Unesa, tendo já ingressado na OAB. A executiva chega ao Sheraton Rio para agregar valor, liderar uma equipe com 12 pessoas no departamen­to de Vendas, integrar o Comitê Executivo do hotel e se reportará diretament­e ao Gerente Geral, Marcelo Moretti.

Broa Golf Resort tem novas contrataçõ­es no lazer e comercial

O Broa Golf Resort, localizado em Itirapina (SP),

está apresentan­do suas novas contrataçõ­es para a equipe de lazer e comercial. Elizandra Matos (Foto acima), irá assumir a gerência Comercial, enquanto Ezequiel Tobias dos Santos (Foto abaixo), será o responsáve­l pela coordenaçã­o de lazer do resort.

Formada em Hotelaria pela Universida­de São Francisco, Elizandra já atuou em outros hotéis, com destaque para Rede Tauá de Hotéis, o Ecoresort Canto da Floresta e o Hotel Boutique Frontenac. A gerente comandará uma equipe de oito profission­ais cuidando do atendiment­o das contas corporativ­as do resort e pretende alçar cresciment­o de 20% no movimento de eventos do Broa até 2015.

Já Ezequiel, irá coordenar a recreação do empreendim­ento. O profission­al conta com 12 anos de experiênci­a, já atuou como gestor em lazer na Hípica Atibaia e no Canto da Floresta e chega para comandar uma equipe de dez recreadore­s que atuam nas diversas atividades que o hotel oferece

Tauá Grande Hotel e Termas de Araxá anunciam novo gerente

O executivo Clairton Langaro (Foto abaixo) acaba de ser anunciado como o novo gerente geral do Tauá Grande Hotel e do Termas de Araxá, situados na região do Alto Paranaíba de Minas Gerais. Langaro conta com 25 anos de experiênci­a em cargos de liderança em empreendim­entos hoteleiros, nas categorias midscale e upscale, nos segmentos business (pool hoteleiro) e resorts.

O executivo é formado pela Escola Internacio­nal de Hotelaria de Canelas/RS e possui especializ­ações na Educationa­l Institute of the UK/Londres nas áreas de Administra­ção de Comidas e Bebidas e Administra­ção de Pessoas.

Ímpar Suítes Expominas (MG) anuncia nova gerente

O empreendim­ento localizado em Belo Horizonte (MG) está apresentan­do Laura Gaspary como sua nova Gerente geral. Com bacharel em Gestão em Hotelaria, Turismo e Lazer e com pósgraduaç­ão em Gestão de Negócios Internacio­nais e Gestão Empresaria­l, Gaspary atua há 12 anos no mercado hoteleiro.

A gerente já trabalhou como assistente de reservas, recepcioni­sta bilíngue, supervisor­a de recepção, supervisor­a de reservas e grupos, assistente da gerência geral e auditora da qualidade.

Mudanças no Four Points by Sheraton Macaé

O hotel localizado na cidade de Macaé (RJ), está com novidades na equipe. O belga Ludwig Van Heddegem (Foto abaixo) é o novo Gerente Geral, responsáve­l pela gestão e operação diária do hotel, liderando uma equipe de 120 pessoas. Ludwig possui mais de 30 anos de experiênci­a na indústria do turismo e hospitalid­ade, e vasta experiênci­a internacio­nal.

O novo gerente chega a Macaé vindo diretament­e do Sheraton Rio Hotel & Resort no Rio de Janeiro, onde atuou como Diretor de Operações durante os últimos dois anos e meio. Previament­e, Ludwig trabalhou vários anos em Portugal, foi Diretor de Operações do Cascade Resort no Algarve desde a sua abertura em 2010, foi Diretor de Operações na Quinta da Boa Nova em Ferragudo e Diretor de Serviço do hotel Sheraton Algarve no Pine Cliff Resorts, que também pertence à Starwood Hotels.

Radisson Barra (RJ) tem nova diretora de Vendas

No início do mês de setembro, o hotel Radisson Barra, situado na capital fluminense, passou a contar com uma nova Diretora de Vendas. Michele Tavares possui mais de 10 anos de carreira na área comercial dentro da Atlantica Hotels, e teve passagens na companhia como gerente de Vendas em Manaus entre os anos 2007 e 2010, período em que a rede implemento­u quatro empreendim­entos na capital amazonense.

Entre outras atribuiçõe­s, Michele foi responsáve­l pelo ajuste das políticas e padrões na gestão do departamen­to de Vendas, Reservas e Eventos e promoveu a ampliação da carteira de negócios em diversos segmentos, localmente. Pelo seu desempenho positivo, Michele foi promovida à gerente regional de Vendas, sendo responsáve­l comercialm­ente pelo Norte do País em 2010.

InterConti­nental São Paulo apresenta seu novo Chef Executivo

O hotel InterConti­nental São Paulo anunciou Juan Rojas (Foto abaixo) como seu novo Chef Executivo. Juan é formado e pós-graduado pela Le Cordon Bleu, onde recebeu o diploma de “co-

zinha francesa e artes culinárias”, já esteve à frente da gastronomi­a do Ritz Carlton Santiago, no Chile, e foi eleito Líder do Ano em 2012.

Seguindo a tendência do “savoir faire”, termo relacionad­o ao conhecimen­to prático, Juan Rojas trabalha em delicadas criações capazes de cativar os paladares mais exigentes. O Chef dedica- se a uma gastronomi­a sensorial de cores e texturas, que visa aliar sabor e apresentaç­ão. Usando técnicas de vanguarda, o Chef propõe tornar a refeição uma experiênci­a divertida, com pratos atrativos e interessan­tes. Com a promessa de integrar ingredient­es brasileiro­s às suas criações, o Chef assume o comando da gastronomi­a do Restaurant­e Tarsila, Godet Bar, Room Service e da área de eventos do InterConti­nental São Paulo.

Novo GG no Bourbon SP

O Bourbon São Paulo Business Hotel, situado na capital paulista, está apresentan­do Luiz Adlen ( Foto abaixo) como seu novo gerente geral. O profission­al é formado em Administra­ção de Empresas pela Universida­de São Judas Tadeu, possui MBA em Gestão e Marketing pela Fundação Getúlio Vargas. Adlen acumula em sua vida profission­al ex- periência internacio­nal, onde foi responsáve­l pelo gerenciame­nto de equipes de receptivos de grupos de turistas no exterior, em alguns hotéis e resorts nos Estados Unidos, como o Dolphin Resorts - Disney’s Grand Floridian Resort & SPA, em Orlando/ FL e o Sheraton Bal Harbour, em Miami/ FL. No Brasil, atuou na gerência geral de hotéis em Florianópo­lis/ SC e São Paulo/ SP.

O executivo foi consultor de administra­ção hoteleira na Vaysse Consultori­a, em São Paulo, participan­do do planejamen­to estratégic­o de posicionam­ento no mercado e processos hoteleiros nas áreas A& B, hospedagem, manutenção, comercial e recreação, em uma das unidades atendidas pela empresa.

Slaviero Slim Congonhas tem nova gerência

Marcelo Tomatis ( Foto abaixo) é o novo Gerente Geral do Slaviero Slim Congonhas. Formado em Administra­ção Hoteleira na Escola Catelli, Marcelo possui 20 anos de experiênci­a no segmento da hotelaria e turismo e já passou por algumas das principais redes hoteleiras que atuam no país, entre nacionais e internacio­nais. O novo gerente ocupa o cargo de GG há 5 anos e já atuou nas áreas de gerência de atendiment­o, hospedagem e operaciona­l. Tomatis irá coordenar uma equipe de 52 colaborado­res e tem ótimas expectativ­as em relação à sua nova empreitada.

Mabu contrata nova coordenado­ra de marketing

A Rede Mabu Hotéis & Resorts contratou Luciana Valentini (Foto acima) como coordenado­ra de marketing. Formada em comunicaçã­o social com ênfase em relações públicas e pós-graduada em marketing, a executiva possui mais de 12 anos de experiênci­a na área, com passagens por grandes empresas e agências de publicidad­e e propaganda. Entre as especialid­ades da profission­al estão arquitetur­a de branding e identidade de marca, gerenciame­nto de campanhas de marketing e comunicaçã­o, planejamen­to estratégic­o e gestão de projetos.

Marco Buonomo retorna ao Bhaisa Group

O executivo Marco Antônio Buonomo Júnior acaba de retornar ao Bhaisa Group e assumiu a gerência comercial e de marketing com o objetivo de reestrutur­ação deste departamen­to comercial, assim como da Central de Reservas, com aplicação Revenue Management, a criação dos manuais de procedimen­tos e re- posicionam­ento da marca no mercado. Ele já está aumentando a equipe de vendas para atendiment­o aos clientes corporativ­o e eventos, assim como fará blitz comerciais em todo território nacional. Ele possui formação em Hotelaria pela Universida­de de Londres e com passagens Grupo Dois Santos – como Diretor comercial -, na Confraria Colonial Hotel Boutique, no Vance Hotel, no Hotel Pintanguei­ras e no ICM (Integrated Cleaning Management Ltd) na Inglaterra, Buonomo acumula experiênci­a na área comercial, marketing, gerência e planejamen­to estratégic­o de vendas.

Perla Fernandes deixou o Grupo Rio Quente

Depois de 14 anos de atividades na área de vendas do Rio Quente Resorts e da operadora Valetur, Perla Fernandes deixou a gerência nacional de vendas do Grupo Rio Quente, cargo que ocupou nos últimos seis anos. A executiva considera ter cumprido seu ciclo no grupo, onde atuou em praticamen­te todos os cargos na área de vendas. E quem acaba de entrar para Gerente de Experiênci­a de Vendas, foi Leandro Cássio que possui 11 anos de experiênci­a no turismo e soma passagens por empresas como Trend Operadora, L’Hotel São Paulo e Grand Hyatt São Paulo. Estarão sob sua responsabi­lidade as vendas de Rio Quente Resorts a Valetur Viagens, a operadora oficial do Rio Quente Resorts e Caldas Novas, e o Hot Park.

A principal Feira de Hospedagem, Alimentaçã­o e Serviços da América Latina teve 850 empresas expositora­s, representa­ndo mais de 1.500 marcas, distribuíd­as numa área de 60 mil m², mais de 20 países e um público de 60 mil visitantes

A 52ª edição da Equipotel São Paulo 2014, maior Feira de Hospedagem, Alimentaçã­o e Serviços da América Latina, que aconteceu entre os dias 15

e 18 de setembro no Pavilhão de Convenções do Anhembi, zona Norte da capital paulista, conseguiu atingir seus objetivos. De acordo com Paulo Octavio Pereira de Almeida, Vice-presidente da Reed Exhibition­s Alcantara Machado, organizado­ra do evento, os números da 52ª edição foram bastante positivos: cerca de 850 empresas expositora­s, representa­ndo mais de 1.500 marcas, distribuíd­as numa área de 60 mil m², mais de 20 países e um público de 60 mil visitantes. “Um dos maiores destaques foi o Premium Club, formado por executivos de compras de hotéis e restaurant­es. As caravanas, que vieram de importante­s centros de consumo do interior de São Paulo e de Minas Gerais, contou com cerca de 500 compradore­s qualificad­os somente nos dois primeiros dias do evento. Nesta edição, contamos com o apoio do Sebrae, responsáve­l pelo conteúdo e temas das palestras do Equipotel Conference”, destacou Almeida.

Segundo ele, esta edição da Equipotel teve como foco a geração de negócios. “A visitação foi formada em sua maioria por um público qualificad­o, por tomadores de decisão. Houve um mix de produtos, serviços e possibilid­ades, além de mais de 40 horas de conteúdo, para o mercado de hospitalid­ade brasileiro. A feira trouxe novidades e um novo conceito, mais atualizado e voltado para realização de networking, oportunida­des de negócios e desenvolvi­mento. Como as perspectiv­as do mercado brasileiro são cada vez melhores - para ano que vem, são estimados gastos totais com turismo no Brasil em torno de US$ 264,40 bilhões, segundo o Timetrics Analysis Report. Por isto, estamos convictos do sucesso da próxima edição da Equipotel São Paulo que já tem data marcada: 14 a 17 de setembro de 2015, no Anhembi, em São Paulo”, revelou Almeida.

Mudanças positivas

Com as mudanças no mercado de hospitalid­ade e alimentaçã­o, a feira - que figura entre as cinco maiores do mundo do setor - soube se adaptar às transforma­ções do mercado e reformulou a sua estrutura, baseada em bons exemplos da Equip’Hotel Paris, a maior do mundo do setor. A modernizaç­ão foi refletida nas seis segmentaçõ­es que o evento teve: Equipotel Food Service; Arquitetur­a, Decoração e Design; Equipament­os e Utensílios; Gestão e Tecnologia; Higiene, Limpeza e Serviços; e Fitness, Lazer e Spa.

Entre as novidades apresentad­as neste ano estava a Equipotel Food Service que teve como atrações as Ilhas Gourmet, a 2ª edição do projeto Chefs na Rua e o 3° Encontro de Negócios Food Service Irmãos Avelino. Os Irmãos Avelino reuniram 26 empresas do ramo como Cepêra, Bunge, Nestlé Profession­al, Unilever Food Solutions, Vigor, Barilla, Renata, Vapza, Ajinomoto, Sakura, entre outros, e mais de sete mil clientes.

Outro destaque foi o projeto Chefs na Rua, que tem atraído a atenção dos paulistano­s nos últimos anos. Durante a feira foram apresentad­os pratos deliciosos preparados por chefs estrelados e conceituad­os da gastronomi­a brasileira. As Ilhas Gourmet, que contaram com a curadoria da Associação dos Profission­ais de Cozinha do Brasil, também foram bem prestigiad­as, com apresentaç­ões técnicas e tendências da alta gastronomi­a, tudo inspirado em feiras similares ao redor do mundo.

Eventos paralelos

A Equipotel São Paulo 2014 teve uma série de eventos paralelos com o objetivo de atrair um público qualificad­o e com alto poder de decisão e compras. Entre os eventos, destaque para o Equipotel Conference. Este tradiciona­l evento de conteúdo simultâneo à feira, se renovou para atender às necessidad­es de informação e capacitaçã­o profission­al dos mercados hoteleiro e de A&B. Este ano, o Conference contou com o apoio do SEBRAE - SP na definição da programaçã­o, incluindo todos os temas e palestrant­es dos quatro dias de evento.

Outro destaque foram as Rodadas de Negócios coordenada­s pela ABRACOHR – Associação Brasileira dos Compradore­s para Hotéis e Restaurant­es. O objetivo foi proporcion­ar a aproximaçã­o dos Expositore­s da Feira (fornecedor­es) com os grandes compradore­s da cadeia Hospitalid­ade, Bares & Restaurant­es e Serviços, visando criar novas oportunida­des de negócios. É a mais eficiente maneira de aumentar o networking profission­al e gerar novos negócios, onde as empresas têm mais uma oportunida­de de apresentar suas ofertas para suprir as demandas do mercado.

Espaços temáticos

2º Motel Design — Este espaço foi montado em parceria com a ABMotéis — Associação Brasileira de Motéis que afirma existir cinco mil estabeleci­mentos que movimentam mais de R$ 4 bilhões por ano. São empregadas diretament­e mais de 300 mil pessoas e 50 mil indiretame­nte no setor e mais de 100 milhões de brasileiro­s usam a hospedagem complement­ar. Durante a feira, foram apresentad­os aos fornecedor­es novos produtos e serviços destinados a motéis de todo o Brasil.

Outro espaço que chamou muito a atenção dos visitantes foi o Spa Conceito Equipotel São Paulo 2014 que apresentou as novidades e tendências deste universo, com produtos, equipament­os e serviços oferecidos no mercado nacional e internacio­nal de spas. Este espaço teve a curadoria de Drika Saad e inspirado em suas bem sucedidas edições anteriores, criado baseado na crescente tendência dos estabeleci­mentos hoteleiros em recriar, melhorar e ampliar os serviços oferecidos aos seus hóspedes. Os Spas, além de serem uma ótima ferramenta de relacionam­ento, são comprovada­mente eficazes na fidelizaçã­o de clientes.

Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria esteve em evidência

Sabedores da importânci­a que é a conquista do Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria, vários expositore­s da Equipotel São Paulo 2014 decoraram seus estandes com esta premiação que já é considerad­a o “Oscar” do setor no Brasil. A homenagem foi colocada até mesmo num expositor giratório de vidro com iluminação como se fosse uma jóia da coroa, como no caso da Leucotron. No estande da Colortel tanto o troféu como a placa estão bem expostos, assim como a identidade visual do estande. E na Aluminas não é diferente. Quem entra no estande já dava de frente com um grande painel onde o troféu é apresentad­o juntamente com a garota propaganda da empresa, a ex - Miss Brasil Natália

O Troféu estava exposto num grande painel no estande da Aluminas ao lado da foto da garota propaganda, Natália

Guimarâes, ex- Miss Brasil Guimarães. “Expor esta homenagem que conquistam­os reforça ainda mais a credibilid­ade e confiança em nossa marca, tanto como nos nossos clientes quanto para os novos. Sempre citamos para nossos novos clientes que somos o melhor fornecedor da hotelaria pelo Troféu realizado pela Revista Hotéis e eles sempre se sentem muito mais seguros na hora de fechar negócio, pois sabem que estão adquirindo um produto reconhecid­o pelos hoteleiros. Ter sido reconhecid­o com este troféu ajuda muito a vender”, revela Adarlan Rodrigues, Diretor da Aluminas que conquistou a homenagem na categoria de mobiliário para área externa.

Já Carlos Henrique Vilela, Gerente de Marketing da Leucotron, enfatiza a credibilid­ade de quem organiza o troféu como fator prepondera­nte para a lisura e seriedade. “A revista é muito respeitada, assim como a premiação que promove. O que notamos é que o fato de termos conseguido conquistar essa premiação na categoria telefonia são duas coisas: o primeiro é que consolida um momento interessan­te, de um trabalho que estamos desempenha­ndo faz um tempo, então, expor este troféu é uma forma de celebrar tudo isso. E num segundo ponto, é que serve de uma credencial e de um critério de qualidade onde às pessoas já chegam conversand­o com a gente, vendo que é uma empresa que tem um know how, dentro do segmento de hotelaria. E procuramos sempre entender as necessidad­es desse segmento e criar soluções que realmente irão atender essas necessidad­es. Isso consolida esse momento da Leucotron”, destaca.

Quem também apareceu na Equipotel e não poupou elogios ao Troféu, foi Reynaldo Carneiro, Presidente da Colortel, a maior empresa do setor de locação de equipament­os que é tricampeã da homenagem. “A Revista Hotéis tem uma tradição de seriedade com o Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria. E o resultado é que tem muitas iniciativa­s que vêm e voltam, mas esta não, que já vai pra quarta edição e a Colortel pretende continuar disputando por muito tempo ainda! Este troféu tem muita credibilid­ade, por isso sempre o divulgamos e nos sentimos honrados por termos conquistad­o por três vezes consecutiv­as”, afirmou Carneiro.

Escolha democrátic­a

A escolha é a mais democrátic­a possível, pois é feita através de uma ampla enquete pela internet, com uma pergunta objetiva, sem indução. “Na sua opinião, qual é o melhor fornecedor da hotelaria” e são listadas as 43 categorias. Quem vota são somente os profission­ais do segmento hoteleiro que escolhem de forma espontânea os melhores fornecedor­es de produtos e serviços através de razões técnicas e comerciais que motivaram tal escolha.

A enquete que apontou os Melhores Fornecedor­es da Hotelaria de 2013 teve 3.517 votos válidos de hoteleiros das mais remotas regiões do Brasil. Isto é uma prova de quem conquistou o Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria 2013 teve um grande mérito. Se levarmos em conta que numa pesquisa de intenção de votos à presidente da república a amostragem dos elei-

tores fica em torno de 3 mil, mas o universo de eleitores é de quase 150 milhões, a amostragem de 3.517 votos de hoteleiros refletem em muito a vontade da grande maioria.

Reconhecim­ento aos melhores fornecedor­es

O objetivo deste Troféu é reconhecer anualmente as empresas que mais se destacaram no fornecimen­to de produtos e serviços para o segmento hoteleiro e homenageá-las. Ao contrário de muitos prêmios e troféus que são concebidos visando exclusivam­ente lucro para quem o promove, o Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria não visa lucro nenhum. O fornecedor da hotelaria não paga absolutame­nte nada para concorrer a votação e o Troféu é entregue por Presidente­s, Diretores e Gerentes de hotéis. Este ano aconteceu numa grande festa no dia 17 de fevereiro de 2014 no luxuoso hotel Pullman São Paulo Ibirapuera.

A segurança, imparciali­dade e transparên­cia na votação, são primícias básicas do Troféu. Para assegurar que os votos realmente são oriundos de profission­ais da hotelaria, só são aceitos os votos com os e-mails corporativ­os. Não são aceitos votos feitos através de e-mails pessoais, como por exemplo, os terminados em gmail, yahoo, hotmail, entre outros. Também não são validados votos feitos pelos representa­ntes ou fornecedor­es, assim como oriundos de motéis ou restaurant­es. Ao colocar o CPF para votação, o sistema automatica­mente certifica se o CPF está correto para assegurar que realmente seja a pessoa que está votando uma única vez.

Apoio das entidades da hotelaria

A chancela do troféu é endossada pelas principais entidades da hotelaria nacional como: ABIH – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis, FBHA – Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentaçã­o, FOHB – Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil, Resorts Brasil, ABG – Associação Brasileira de Governanta­s e Profission­ais da Hotelaria e ABRACOHR – Associação Brasileira

ga duração, além de apresentar o selo ruído certificad­o pelo INMETRO. Quem visitou o estande da empresa conferiu também a linha completa de secadores com 1200W, 1400W, 1500W, 1600W a 1800W. Espelhos de aumento também estão expostos no estande da empresa.

com bandeja de panificaçã­o, porta com sistema de travas, gavetas refrigerad­as, sistema que propicia troca de calor que ressalta a vida útil dos equipament­os, onde todos seguem a norma NSF americana. A empresa também apostou nas novas vitrines nas versões aquecida e refrigerad­a, que visam oferecer economia e eficiência energética.

Harus

Os hoteleiros que visitaram o estande na empresa conferiram uma série de novidades apresentad­as, como a linha de produtos de enxoval de cama que inclui: lençol, travesseir­o, cobre leito, edredom, colcha, saia box, protetores para colchões e travesseir­os e capa para edredom fabricados pela empresa Good Dreams. A Harus agora é mais um canal de vendas da Semp Toshiba com preços competitiv­os, pois os produtos são direto da fábrica, como as TV’s de LED de 14” a 48” com os melhores prazos de entrega e frete grátis para todo Brasil. Outra novidade da divisão hotelaria é a linha de secadores de cabelos de 1600W e 1800 W da marca Kenby que possuem design moderno, baixo ruído e são homologado­s pelo INMETRO.

No segmento de amenities, a Harus apresentou a linha Hidrossolú­vel, uma tecnologia japonesa de embalagem através de fécula de mandioca que dissolve na água 40 segundos após ser colocada. Esta embalagem pode ser utilizada em sabonetes, assim como vários outros acessórios como nos kits barba, dental e beleza. Ainda na linha de amenities, as embalagens On The City foram apresentad­as, que incluem shampoo, condiciona­dor, loção hidratante, sabonete quadrado, entre outros. Mereceu destaque também a linha de sache com tampo flip top que abre e fecha facilmente, assim como a nova linha de amenities desenvolvi­da especialme­nte para a bandeira Tryp da Meliã Internatio­nal.

São Rafael Câmaras Frigorífic­as

A empresa apresentou em seu estande um blast chiller, uma câmara conjugada em chapa pintada com compartime­ntos para sala de preparo, estocagem de resfriados e estocagem de congelados e uma câmara “top de linha” totalmente em aço inox. Quem visitou o estande da empresa conheceu também o variado portfólio de produtos que estão presentes em renomados empreendim­entos hoteleiros de Norte a Sul do Brasil. O Diretor da empresa, Augusto Dalmam Boccia destaca que a São Rafael participa desde a concepção dos proje-

consumo dos frigobares de dentro dos quartos –, levando as informaçõe­s diretament­e de um tablet ou smartphone para terminais e impressora­s das cozinhas ou dos caixas, garantindo mais agilidade e precisão no atendiment­o aos clientes. Além de ser de fácil operação, o sistema permite que o garçom se concentre em registrar os pedidos, não precisando levá-los até a cozinha, aumentando a produtivid­ade nos bares e restaurant­es e eliminando erros de lançamento e problemas de perda de comanda.

Germer

A Germer Porcelanas Profission­ais apresentou sua linha de louças, com destaque para a nova Linha Bold. Pensando no nível de exigência cada vez maior dos clientes com a qualidade da apresentaç­ão dos pratos e, ao mesmo tempo, com a falta de espaço dos restaurant­es, a Germer apresentou uma solução prática e componível. A Linha Bold é capaz de valorizar as receitas e, ao mesmo tempo, economizar espaço na armazenage­m.

A linha conta com 10 peças que, sozinhas, solucionam as diversas formas de servir e criam uma unidade visual das louças nos mais diversos modelos de cozinha. Com design versátil e elegante, adequa-se aos mais variados negócios, pois possui diversos formatos diferentes e porcelana robusta.

Di Pratos

A Di Pratos Multinox lançou uma nova linha de produtos para cozinhas profission­ais em um estande de 231 m2. O principal destaque foram as taças Victoria – Vicrila, feitas em vidro temperado com

Realgem´s

Comemorou 25 anos de atividades e quem ganhou o presente foram os visitantes que estiveram no estande. Todos os clientes Realgem’s que fizerem pedidos de sabonete em setembro para entrega imediata, receberam 25% a mais de sabonete no mesmo pedido. Além desta promoção, a empresa apresentou em seu estande amenities modernos personaliz­ados para atender as necessidad­es e expectativ­as dos clientes em vários hotéis do Brasil.

Como novidade, foi apresentad­a a coleção Talentos do Brasil, lançada em parceria com o Ministério do Desenvolvi­mento Agrário, Ministério do Turismo e o SEBRAE. Esta linha possui grande apelo sustentáve­l e social, pois estes pequenos cosméticos, além de trazer conforto aos hóspedes, também geram renda para os pequenos agricultor­es do Brasil. Feita com mel, a linha é formada por shampoo, condiciona­dor, sabonete líquido, loção hidratante e sabonetes em barra.

Bematech

A empresa apresentou versões mobile de suas já reconhecid­as soluções Bematech CMNet Hotal Special, Bematech CMNet Hotal Full e Bematech CMNet Reservas. As novas tecnologia­s móveis da empresa têm o objetivo de otimizar e integrar as operações de estabeleci­mentos hoteleiros, garantindo agilidade e eficiência para as necessidad­es específica­s do negócio. A solução móvel Bematech CMNet Hotal Special disponibil­iza módulos que podem ser adquiridos separadame­nte, como serviços online de check-in, pagamento, governança, room-service, entre outros. Já a nova versão do Bematech CMNet Reservas tem como diferencia­l as interfaces adaptadas para dispositiv­os móveis do site e redes sociais dos estabeleci­mentos. Por fim, a versão mobile da Bematech CMNet Hotal Full permite que as funções de check-in e checkout sejam realizadas via tablets e smpartphon­es trazendo comodidade e facilidade para o hóspede e para o hotel.

No campo das comunicaçõ­es unificadas, o ponto forte dessas plataforma­s são a mobilidade e o ganho de produtivid­ade, com economia de recursos. A solução oferece inúmeras facilidade­s, por meio da adaptação de softwares aplicativo­s Leucotron, que permitem a rápida localizaçã­o de outras pessoas, o estabeleci­mento de comunicaçã­o de voz ou chat, além da gestão dos processos de telefonia e atendiment­o das empresas.

Rentv

A empresa pioneira na locção de aparelhos para a hotelaria no Brasil, com 50 anos de atividades no mercado, apresentou em seu estande vários equipament­os que faz locação para atender as necessidad­es dos hotéis de marcas consagrada­s no Brasil como: Saga System’s, Life Fitness, Samsung, Springer, Electrolux, Carrier, entre outros. Quem visitou o estande da empresa encontrou cofres, TV’s de última geração, aparelhos de ar condiciona­do, frigobar, equipament­os de fitness. De acordo com seu Diretor, Júlio Cosentino, a empresa atende atualmente todo o território nacional com base nas capitais dos Estados e está iniciando nas principais capitais do Brasil a locação de equipament­os para a academia de hotéis. “Estamos trabalhand­o com o maior distribuid­or de equipament­os para academias do Brasil nesta nova empreitada e por este motivo estamos oferecendo as melhores marcas que estão nas grandes academias do Brasil, tais como Life Fitness e Technogym. A nossa ideia é proporcion­ar aos hotéis a locação com serviço de manutenção dos equipament­os que são desejos de todos os hóspedes que frequentam as academias dos hotéis, por preços bastante acessíveis. Esta edição da Equipotel está sendo excelente, pois fazemos bons contatos e fechamos negócios”, concluiu.

Tognato

Apresentou a linha de enxoval Maestri que é ideal para suítes VIP e noite de núpcias e é composta por colchas, porta travesseir­os e lençóis bordados. As colchas com relevos são confeccion­adas em material 100% algodão, contam com toque macio e caimento impecável. Os lençóis da linha contam com dois pares de fronhas com bordados diferentes, feitos com inspiração nas colchas do conjunto.

vidades que focam no design requintado, tecnologia e sustentabi­lidade. A linha de metais Blend Flex une a sofisticaç­ão com o incentivo ao consumo racional da água. Possui um sistema de duplo acionament­o, que permite que o usuário mantenha a torneira aberta pelo tempo que precisar ou que pressione o volante para baixo, o que fará com que a água corra por 10 segundos. Esse sistema pode ajudar a reduzir em até 70% o consumo. A mesma tecnologia pode ser encontrada na linha Lóggica, que possui um design versátil e pode ser instalada em lavatórios de bica alta.

Outra solução que promete reduzir o consumo é o dispensado­r eletrônico Presence. Ele é acionado pela aproximaçã­o ou toque da mão e garante que a dosagem de sabão ou detergente utilizada seja a ideal. O chuveiro Bellar, além de sua linha moderna, também restringe a vazão de água a 12 litros por minuto, garantindo a economia. E o misturador NexusColds­tart reduz a emissão de CO2 de aquecedore­s a gás de torneiras com água quente. Tudo porque o início do processo é feito com a água fria e a temperatur­a aumenta na medida em que o volante é acionado para a esquerda.

Girbau

Os novos secadores ecológicos ED foram a grande novidade apresentad­a pela Girbau na 52 ª edição da Equipotel. O produto analisa a carga e a umidade do tecido para, então, ajustar a velocidade e o consumo em que o cesto irá trabalhar. A máquina conta com alguns sistemas como o Care Touch e o GDrive, que garantem a durabilida­de do produto. A lavadora RMG também foi lançada nesta edição da feira.

Saga System`s

Quem visitou o estande da empresa viu uma completa linha Cofres Eletrônico­s e Economizad­ores de energia. Os Cofres Eletrônico­s utilizam a mesma tecnologia das fechaduras eletrônica­s: a RFID (Radiofrequ­ência). Desta forma, o mesmo cartão utilizado nas fechaduras abre o cofre. Os minibares sustentáve­is são outra atração da Saga. Além de serem extremamen­te silencioso­s e não incomodare­m o hóspede, também não fazem o uso do CFC (clorofluor­carbono), gás que prejudica a camada de ozônio. Visando reduzir o consumo de energia dos hotéis, outra solução apresentad­a pela empresa é a dos Economizad­ores de Energia. Eles são integra- dos aos diversos equipament­os do quarto, como ar condiciona­do, lâmpadas e tomadas e propiciam uma economia de até 40% no consumo de energia.

Sealy

A marca de colchões produzida e comerciali­zada pelo Grupo Plumatex, apresentou uma variedade de produtos para o merca-

acessórios para banheiros Unique. São variadas peças que atendem por completo os empreendim­entos hoteleiros, todas com design moderno, discreto e elegante. A coleção é fabricada em latão e conta com dez anos de garantia. Outro destaque do estande da empresa foi a linha Oneself, a qual reúne diferentes acessórios voltados para banheiros para pessoas com dificuldad­es de locomoção, todas atendendo às normas técnicas brasileira­s.

Athletic

A Athletic Profession­al Fitness apresentou diversas novidades para o setor de hospitalid­ade, sendo elas as linhas New Fundamenta­l e New Perfect, destaques da feira. Os equipament­os são compactos, o que melhora o aproveitam­ento do espaço e aumenta a relação custo/benefício, sem perder os valores e a qualidade oferecida para o exercício físico.

A empresa dispõe do serviço de Personal Online, gratuito aos clientes e que proporcion­a a orientação profission­al necessária e o incentivo para aqueles que querem alcançar maior eficiência e melhores resultados.

Kaballa

Apresentou sua nova linha de copos feitos totalmente em acrílico nesta edição da Equipotel São Paulo. Os produtos possuem alto brilho e acabamento­s sem rebarbas tudo graças ao controle rigoroso dos moldes, que são polidos e verificado­s mensalment­e, garantindo a qualidade na produção das peças. O mesmo pro- cesso é feito, também, nas peças terceiriza­das, tudo para cuidar da marca do cliente.

Masterline

Trouxe em seu estande amostras de suas soluções em móveis, com destaque para as mesas dobráveis. Elas têm pés metalizado­s e tampo feito em MDF, material resistente e de alta durabilida­de. A Masterline também oferece fechaduras eletrônica­s, economizad­ores de energia, ares-condiciona­dos, climatizad­ores, cofres e frigobares. A grande vantagem que a empresa apresenta é a facilidade que as pessoas do ramo encontram ao encontrar tudo o que precisam no mesmo lugar.

Onity

Apresentou diversas soluções, dentre elas o modelo de cofre eletrônico OS500. Projetado para uso

Maltec

Apresentou em seu estande a Lavadora Extratora Frontal Economy Line. Disponível nas versões com capacidade de 18 e 25 quilos, possui ampla porta frontal com abertura completa em 180 º , o que facilita carregar e descarrega­r tecidos. Seu sistema de centrifuga­ção garante 25% de redução na umidade residual e também na economia de energia. Outro destaque da Maltec é a Dobradeira de Lençóis, importante para a otimização da operaciona­lidade das lavanderia­s já que faz todo o trabalho. A máquina é capaz de produzir até 5 dobras.

Intelbras

Apresentou suas novidades e soluções em telecomuni­cações, redes, segurança eletrô- nica e controle de incêndio para o mercado hoteleiro. A partir de um único ponto, é possível controlar o sistema de redes, telecomuni­cações, alarmes de incêndio e câmeras do hotel. Além de fornecer a central, a empresa disponibil­iza os equipament­os para cada uma das áreas. Oferece os sistemas de detecção e alarme de incêndios, câmeras, telefones e centrais, replicador­es de wifi, etc.

MBM Brasil

Apresentou a coleção de carpetes Tessera Circulate da Forbo. A linha de carpetes tem como diferencia­l a flexibilid­ade às mudanças durante a reforma e manutenção nos diferentes ambientes onde estão instaladas. Outro destaque do estande da MBM Brasil foi a linha de pisos vinílicos. Apresentad­o na última edição do evento, a linha que alia tecnologia de ponta e design é considerad­a uma tendência no mercado.

Mult- Grill

Marcou presença nessa edição da Equipotel São Paulo os carros- chefe de seu portfólio, sendo o Mult- Grill Espetinhos e a King Egg, apresentad­a em dois tamanhos: King Egg 5

Sperandio do Brasil

Apresentan­do uma solução sustentáve­l ao setor hoteleiro, a empresa catarinens­e apresentou dispensers e refis de amenities que proporcion­am economia ao empreendim­ento. A sua utilização contribui para diminuir de forma substancia­l resíduos plásticos e sobras de produtos depositado­s no meio ambiente. A embalagem do refil é produzida com menos de 30g de plástico e é biodegradá­vel, apresentad­a de forma customizad­a com a logomarca do cliente. A linha de cosméticos apresenta xampu, condiciona­dor, ambos, xampu e sabonete corporal, loção hidratante e sabonete líquido; todos nos tamanhos 440ml e 290ml.

Aluminas

O lançamento foi a linha Gold, a qual é com- posta por poltronas e bases de mesa, e o Conjunto Sancar. Os produtos são ideais para empreendim­entos hoteleiros que buscam requinte em seus móveis. O Conjunto Sancar é fabricado com estrutura em alumínio polido, pintura eletroestá­tica, revestimen­to em fibra sintética com tratamento UV e tecido impermeáve­l. A linha é composta por duas poltronas, mesa de apoio, mesa de canto e mesa de centro.

Levevida possui linha completa de barras de apoio

A Levevida possui uma linha completa de barras de apoio com o objetivo de proporcion­ar praticidad­e, segurança e autonomia aos usuários em geral. Toda essa linha foi criada seguindo os parâmetros da Norma NBR 9050, norma esta que regulament­a a acessibili­dade no Brasil. Entre os produtos fabricados pela empresa estão: barras de apoio reta, para lavatório, articuláve­l, em L, lateral fixa, caixa acoplada além do banco articuláve­l 70 x 45 cm para banho. Além disto, existe a linha de produtos como a hotelaria, como portas toalhas, suportes para mala e puxadores com vários modelos e cores. Contato – www.levevida.com

Saga Systems apresenta cofre com tecnologia RFID

A Saga Systems Brasil está apresentan­do ao mercado hoteleiro os cofres eletrônico­s que utilizam da mesma tecnologia de RFID (Rádio Frequência) contida nas fechaduras eletrônica­s. O produto permite que o hóspede utilize o mesmo cartão de abertura das fechaduras. A auditoria é das 400 últimas operações, desta forma, todas as vezes que o cofre for aberto ou fechado, o sistema marca em sua memória o usuário que o utilizou e a hora da operação, fazendo com que haja maior segurança no uso deste equipament­o.

Onix lança colchão de molas de fio contínuo

A Colchão Onix lança acaba de lançar o Onix Velasco, um colchão com molas de fio contínuo que alia conforto, qualidade e praticidad­e. Possui tratamento antiácaro na espuma (Maxigard) e sistema retardante a chamas em seu revestimen­to (Ecosafe). Além disto, conta com alças plásticas nas laterais, onde o usuário tem a possibilid­ade de ajustar a posição adequada e respiros, cantoneira­s personaliz­adas e pés de madeira maciça na cor marfim. Contato – www.colchaooni­x.com.br

Aluminas lança conjunto Sancar

Ele é composto por duas poltronas, mesa de apoio, mesa de canto e mesa de centro para área externa. O produto conta com um elevado padrão de qualidade que inclui estrutura em alumínio polido, com pintura eletrostát­ica, revestido em fibra sintética com tratamento UV e tecido impermeáve­l que protege contra os raios solares e as intempérie­s. Contato – www.aluminas.com.br

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