Hilton São Paulo Morumbi cria menu especial inspirado em mostra fotográfica
de nossos colaboradores e parceiros. Sem o esforço deles não seria possível conquistar esse mérito. Nosso objetivo é entregar aos nossos hóspedes sempre o melhor serviço”, destacou.
O Canvas Bar & Restaurante, localizado no mezanino do hotel Hilton São Paulo Morumbi, expõe, até o início de janeiro em sua galeria de arte suspensa, uma mostra fotográfica. Ela traz a intersecção de duas séries fotográficas - “O Visível do Invisível”, realizada pela fotógrafa Flávia Lobo, e “Fluxo-Sonoridades” do fotógrafo Ângelo Dimitre e artista Fernanda Nardy Bellicieri. Para criar um ambiente propício, os visitantes que forem conferir a mostra também poderão pedir o “Menu do Artista”, com pratos desenvolvidos pelo Chef Rodrigo Mezadri inspirados no conceito das séries.
O novo menu conta com entrada, prato principal e sobremesa. A primeira é composta de salada líquida de baby romana, caju confitado, queijo feta marinado e chips de curry vermelho. Para o prato principal, a opção é tournedos de salmão grelhado, purê de mandioquinha, pesto de jambu e castanha do Pará e coulis de tomate e laranja. Já para a sobremesa, o chef oferece creme queimado de baba de moça, esponja de pistache, geleia de maracujá com raspa de chocolate de cupuaçu.
O Chef Mezadri explica que sua inspiração para o cardápio especial foi exatamente a mostra no restaurante. “Para essa opção de menu, procurei me aprofundar no conceito da mostra e das duas séries, para replicar nos pratos o que de melhor essas fotografias mostram ao público”, afirmou.