Aconteceu
A Rational criou uma solução de conectividade para cozinhas profissionais: o ConnectedCooking. É um sistema que conecta os equipamentos da Rational com o objetivo de tornar o dia a dia de trabalho na cozinha mais seguro, simples e conveniente. Equipamentos de operações de cadeias de restaurantes também podem ser gerenciados centralizadamente para controlar com mais eficiência os processos de produção.
Para usar o ConnectedCooking, os clientes precisam conectar um ou mais equipamentos Rational a uma rede de dados e registrar gratuitamente no ConnectedCooking.com. Os equipamentos conectados na rede então podem ser convenientemente seguidos e gerenciados através da tela do ConnectedCooking’s Device Management. “A integração pela rede pelo ConnectedCooking permite que cozinheiros e chefs visualizem seus processos de cocção a qualquer hora, nas cozinhas centrais ou outras cozinhas da cadeia, mesmo que não estejam fisicamente nesses locais,” explicou Oliver Frosch, Managing Director da Rational Großküchentechnik GmbH.
O Diretor disse ainda que os profissionais podem ainda checar remota e rapidamente os processos enquanto fazem as ordens de compras semanais, monitorar cocções noturnas de suas casas, ou até ligar para informar erros enquanto estão no caminho para as cozinhas. Os usuários podem recuperar todas as informações usando qualquer computador, smartphone ou tablet conectado à Internet.
A conectividade em rede também torna mais fácil distribuir novos programas de cocção, receber notificações em tempo real, ou transmitir novas configurações para todos os equipamentos Rational conectados. O ConnectedCooking permite atualizações automáticas de software, e todas as informações importantes de HACCP são capturadas, documentadas e exportadas automaticamente. Se desejado, o sistema também pode automaticamente contatar os parceiros de serviço técnico e solicitar diretamente a troca de peças para uma solução rápida de problemas. Perfis de usuários separados e com configurações individuais de permissões fazem com que todos os funcionários possam ter acesso fácil ao sistema, simplificando ainda mais o trabalho com o SelfCookingCenter.