Cos­ta Bra­si­lis Re­sort & Spa lan­ça bis­trô

Hoteis - - Gastronomia -

O Cos­ta Bra­si­lis Re­sort & Spa, lo­ca­li­za­do em Vi­la de Santo An­dré, na Cos­ta do Des­co­bri­men­to, no Sul da Bahia, aca­ba de anun­ci­ar a inau­gu­ra­ção de um no­vo res­tau­ran­te: o El Flo­ri­di­ta Bis­trô. Ele, que en­tra em ope­ra­ção no fi­nal des­te mês de maio, com­ple­ta­rá o po­lo gas­tronô­mi­co do re­sort com um res­tau­ran­te em for­ma­to buf­fet self ser­vi­ce, um a La car­te e um de co­mi­da na­tu­ral. O no­me é uma ho­me­na­gem ao res­tau­ran­te El Flo­ri­di­ta, que fun­ci­o­nou du­ran­te oi­to anos na Pou­sa­da Cor­sá­rio sob o co­man­do da chef Mi­kie Iwa­ki­ri, fi­ca a pou­cos me­tros do re­sort e tam­bém é ad­mi­nis­tra­da pe­lo Gru­po Sa­madhi Ho­tels.

Co­mo o Re­can­to da Vi­la, o El Flo­ri­di­ta Bis­trô tam­bém não fa­rá par­te do sis­te­ma all in­clu­si­ve do re­sort e pro­me­te agra­dar aos hós­pe­des com sua de­co­ra­ção re­trô, car­ta de drin­ques es­pe­ci­ais e car­dá­pio de gas­tro­no­mia con­tem­po­râ­nea com al­guns pra­tos que vi­ra­ram hits de su­ces­so no El Flo­ri­di­ta, co­mo o Fi­lé de dou­ra­do em cros­ta de li­nha­ça dou­ra­da com chut­ney de co­co e bró­co­lis ao alho e óleo e a Cau­da de la­gos­ta flam­ba­da com ca­cha­ça e mo­lho de man­tei­ga de ca­ju com ar­roz de co­co e qui­a­bo em­pa­na­do.

Ain­da em no­vi­da­des gas­tronô­mi­cas, tam­bém es­tá pre­vis­to pa­ra ju­nho a inau­gu­ra­ção do res­tau­ran­te que aten­de­rá os hós­pe­des do All In­clu­si­ve du­ran­te o al­mo­ço à bei­ra da pis­ci­na - o Bras­se­rie La Bo­de­gui­ta, on­de se­rá ser­vi­da uma va­ri­e­da­de de sa­la­das, mas­sas com di­ver­sas op­ções de mo­lhos, chur­ras­co, co­mi­das tí­pi­cas da cu­li­ná­ria bra­si­lei­ra, so­bre­me­sas e sor­ve­tes.

Fi­lé de dou­ra­do com cros­ta de li­nha­ça dou­ra­da com fa­ro­fa de ba­na­na e ar­roz pre­to ao alho po­ró é uma das atra­ções do Bis­trô El Flo­ri­di­ta

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