Res­tau­ran­te Va­ran­dão par­ti­ci­pou do fes­ti­val Res­tau­rant We­ek 2017 em Be­lo Ho­ri­zon­te

Hoteis - - Gastronomia -

con­fit, es­pu­ma cu­ma­ru; uma se­le­ção de chás da pró­pria hor­ta or­gâ­ni­ca ou ca­fé ex­pres­so da se­le­ção Saint An­drews e o Mig­nar­di­ses da ca­sa.

O cli­en­tes do ho­tel pu­de­ram des­fru­tar da pis­ci­na cli­ma­ti­za­da, do spa e do ci­gar loun­ge, e tam­bém al­guns pas­sei­os pe­la ci­da­de da Ser­ra Gaú­cha.

O Res­tau­ran­te Va­ran­dão sit 25º an­dar do Be­lo Ho­ri­zon­te Othon Pa­la­ce, par­ti­ci­pou do fes­ti­val gas­tronô­mi­co Res­tau­rant We­ek 2017, um dos mai­o­res do mun­do nes­se seg­men­to e que tem o pro­pó­si­to de ofe­re­cer pra­tos sa­bo­ro­sos e so­fis­ti­ca­dos a pre­ços aces­sí­veis. O even­to ini­ci­ou no dia 7 do mês pas­sa­do e se es­ten­deu até o dia 30.

Ne­le, os par­ti­ci­pan­tes pu­de­ram sa­bo­re­ar as cri­a­ções do Chef Ma­no­el Pe­rei­ra. Ele ela­bo­rou um car­dá­pio especial, com en­tra­da, pra­to prin­ci­pal e so­bre­me­sa. Os cli­en­tes po­di­am es­co­lher en­tre du­as su­ges­tões de en­tra­das: En­dí­vi­as com Re­quei­jão de Ras­pa, aba­ca­xi gla­ce­a­do, to­ma­tes ce­re­ja e ge­leia de gen­gi­bre ou Mil­le­feul­le de to­ma­tes com qu­ei­jo e pal­mi­to ao pes­to.

Co­mo pra­to prin­ci­pal, tam­bém ti­nha du­as op­ções: Fi­let­to de Mig­non com chips de par­ma e ri­so­to de brie com alho po­ró ou Sal­mão Gre­lha­do ao con­fit de kin­kan com rou­la­de de ba­na­na da ter­ra. Co­mo so­bre­me­sa tem Pu­dim de pis­ta­che com nu­vens de ca­ra­me­lo ou Mix tru­fa­do de la­ran­ja ao cre­me de cho­co­la­te bel­ga e Mas­car­po­ne.

En­dí­vi­as com re­quei­jão de ras­pas, aba­ca­xi gla­ce­a­do e ge­léia de gen­gi­bre ser­vi­do no Res­tau­ran­te Va­ran­dão

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