Hilton Morumbi realiza Festival de Gastronomia Espanhola com chef convidado
Entre os dias 12 e 21 de maio, foi realizado no hotel Hilton São Paulo Morumbi o Festival Espanhol, que contou com um chef convidado. Todos os restaurantes do hotel receberam diversas opções gastronômicas da Espanha, como Pintxos, Tapas e Paellas.
Para compor os menus dos três restaurantes, o chef Rodrigo Mezadri, do Hilton São Paulo Morumbi, recebeu
em sua cozinha o chef Pedro Corredor, do hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona. Na cafeteria CaffèCino, os tradicionais Pintxos espanhóis foram servidos em dois momentos do dia, das 11h às 14h, e depois durante o happy hour das 17h às 20h, acompanhados da típica Sangria feita em diferentes versões a cada dia. Já o restaurante Armazem Morumbi teve uma estação de Show Cooking de Paella, em que o chef fez na hora o prato típico espanhol para os clientes, além de outras criações. O mesmo vale para os brunches de final de semana que são servidos no restaurante.
No Canvas Bar, o destaque ficou por conta do bar de Tapas & Jamon, com opções de vinhos espanhóis e cava em taça para desfrutar desse momento. O Canvas Restaurante, por sua vez, trouxe a Espanha para seu cardápio por meio de diversas opções de menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) ou por pratos vendidos separadamente.
Algumas das estrelas desse cardápio elaborado pelos chefs foram: Bacalhau confitado no azeite extra virgem e batatas revolconas, a paleta de cordeiro “Castellana” com leito de batatas panaderas e, de sobremesa, as Torrijas (espécie de rabanada) com Natillas e sorvete de baunilha bourbon traduzindo o melhor da clássica gastronomia espanhola.