Pon­ta dos Gan­chos (SC) apre­sen­ta o Mês das Os­tras

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O Es­ta­do de San­ta Ca­ta­ri­na e, mais es­pe­ci­fi­ca­men­te, a ci­da­de de Flo­ri­a­nó­po­lis, são gran­des pro­du­to­res bra­si­lei­ros de os­tras. Apro­vei­tan­do es­sa ca­rac­te­rís­ti­ca re­gi­o­nal, o Pon­ta dos Gan­chos, re­sort si­tu­a­do a 30 quilô­me­tros da ca­pi­tal ca­ta­ri­nen­se, ofe­re­ce um me­nu es­pe­ci­al com a igua­ria du­ran­te to­do o mês de ou­tu­bro. Ao to­do são qua­tro op­ções de en­tra­das e qua­tro pra­tos prin­ci­pais cri­a­dos es­pe­ci­al­men­te pa­ra a oca­sião.

Os hós­pe­des po­de­rão ex­pe­ri­men­tar uma sé­rie de re­cei­tas cri­a­das pe­lo chef Jo­sé Ne­ro que le­vam o fru­to do mar. En­tre as op­ções, es­tão Cre­me de os­tras e co­gu­me­lo os­tra com es­pu­ma de er­va

ci­drei­ra; Gnoc­chi de man­di­o­qui­nha ao bis­que com os­tras flam­ba­das na ca­cha­ça, rú­cu­la e to­ma­te ce­re­ja e a Mo­que­ca de os­tras com fa­ro­fa bi­ju de cas­ta­nha de ca­ju e azei­te de pi­men­tões com co­en­tro.

To­tal­men­te in­cor­po­ra­dos às pai­sa­gens da re­gião, o cul­ti­vo de me­xi­lhões e os­tras en­can­ta os vi­si­tan­tes que ve­em to­da a cos­ta to­da pon­tu­a­da por es­tru­tu­ras de cul­ti­vo que, pa­ra mui­tos pro­du­to­res, na sua mai­o­ria pes­ca­do­res, tem si­do a prin­ci­pal fon­te de ren­da.

Fru­to do mar é a es­tre­la do car­dá­pio do re­sort du­ran­te to­do o mês de ou­tu­bro

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