Maitei Hotel participou da segunda edição do festival gastronômico esquina do mundo
O empreendimento que fica em Arraial d’Ajuda, distrito de Porto Seguro (BA), participou desse evento gastronômico, que aconteceu entre os dias 20 e 29 de novembro. E para isso, apresentou uma delicada e saborosa receita de entrada: tiborna de sardinha. A segunda edição do Festival Esquina do Mundo prestou uma homenagem à culinária portuguesa com o tema ‘Histórias e Sabores de Portugal’. “É uma entrada ideal para o verão, fresca e fácil de preparar”, diz Érika Sanches proprietária do hotel-boutique.
De acordo com ela, o termo tiborna também é utilizado para designar uma outra iguaria portuguesa, o torricado, em que o pão, regado com azeite, é a base para acomodar os filés de sardinha (ou outro peixe), alho, cebola, pimentões e tomates. “Muito comum no Alentejo, a tiborna é associada, sobretudo, aos hábitos alimentares dos pescadores dessa região portuguesa. Esta entrada também é um excelente aperitivo e assemelha-se à italiana bruschetta, pois o pão chega à mesa levemente torrado e untado”, explica.
Concebida especialmente para o Esquina do Mundo, a entrada foi uma companhia perfeita para ser degustada com um espumante ou um bom vinho ao lado da piscina do hotel, que, por estar situado no alto de Arraial d’Ajuda, oferece vista panorâmica para o Atlântico.