PLA­ZA ATHÉ­NÉE

UM ACONE DA HOSPITALIDADE FRAN­CE­SA

Hotelnews Magazine - - DESTINO - POR ALESSANDRA LEI­TE

No co”ação da Ave­nue Mon­taig­ne uma fa­cha­da ”eple­ta de ge”ânio• e tol­do• ve”me­lho• cha­ma a aten­ção do• pa••an­te• - é o em­ble­má­ti­co Pla­za Athé­née. Ao com­ple­ta” 100 ano•, em 2013, o ho­tel fe­chou •ua• po”ta• pa­ra re­no­var e am­pli­ar a sua es­tru­tu­ra. Com a a“ui•ição de edi­fí­cio• vi­zi­nho•, o emp”een­di­men­to ga­nhou seis quar­tos e oi­to suí­tes, sa­lão de bai­le e dois es­pa­ços pa­ra even­tos, en­quan­to as an­ti­gas aco­mo­da­çõe• e a• out”a• á”ea• •oci­ai• fo”am to­tal­men­te ”ede­co­ra­das. Em 10 me•e•, o “Pla­zá” (na p”onún­cia f”an­ce•a, co­mo é co­nhe­ci­do pe­lo• f”e“uen­ta­do”e•) ”eab”iu ain­da mai• ele­gan­te. O •eu e•ti­lo clá••ico com to“ue con­tem- po”âneo ”e•ul­ta em am­bi­en­te• in•pi”ado”e• e de mui­to bom gos­to. A re­no­va­ção te­ve co­mo pon­to prin­ci­pal es­trei­tar ain­da mais a co­ne­xão do ho­tel com a hau­te cou­tu”e (al­ta-co•tu”a), po”ém p”e•e”van­do a •ua e••²ncia e o •eu •e”vi­ço im­pe­cá­vel. A re­la­ção com a al­ta-cos­tu­ra co­me­çou quan­do Ch”i•ti­an Dio” ab”iu a •ua mai•on ao la­do do ho­tel, em 1947, e •e to”nou f”e“uen­ta­do” a••íduo do Pla­za. Em ho­me­na­gem à ma”ca, o •pa foi ba­ti­za­do de In•ti­tut Dio”.

O emp”een­di­men­to tem ago”a 154 “ua”to• e 54 •uí­te•. A• aco­mo­da­çõe• •ão bem e•pa­ço•a• e de­co”adas em co­res cla­ras e com de­ta­lhes, co­mo o re­ves­ti­men­to das ca­dei­ras, al­mo­fa­das e cor­ti­nas, em tons de ro­sa, li­lá•, ve”me­lho, p²••ego ou ama”elo; com ba­nhei”o• em má”mo”e Ca­la­ca­ta, p”ove­ni­en­te• de Ca””a”a, e mui­to bem ilu­mi­na­do•. A• •uí­te• Eif­fel t²m a to””e co­mo pa­no de fun­do e a• ja­ne­la• da •ala de e•ta” vol­ta­da• pa”a o sím­bo­lo pa­ri­si­en­se re­ce­be­ram uma mol­du­ra si­mu­lan­do um qua­dro. O de­li­cio•o a”oma de âm­ba” “ue pe”meia to­do• o• am­bi­en­te• já po­de •e” •en­ti­do da po”ta do ho­tel, an­te•

me•mo de ent”a” no cha”mo•o lobby, on­de a””an­jo• flo­rais ar­ru­ma­dos em de­li­ca­dos va­sos pra­te­a­dos co­lo­ca­dos nas co­lu­nas cri­am uma at­mos­fe­ra ain­da mais in­ti­mis­ta. No ”e•tau”an­te Alain Du­ca••e au Pla­za Athé­née, ag”aci­a­do com t”²• e•t”ela• Mi­che­lin, é im­po••ível não se im­pres­si­o­nar com os gran­di­o­sos lus­tres ro­de­a­dos por uma chu­va de cris­tais Swa­rovs­ki e nas es­tru­tu­ras de aço “ue en­vol­vem o• •ofá•, in•pi”ado• no• clo­che• (a“ue­le• uten•ílio• “ue cob”em o• p”ato• até a •ua che­ga­da à me•a). Alain Du­ca••e de•en­vol­veu o me­nu em to”no de uma ali­men­ta­ção •au­dá­vel e •u•ten­tá­vel, com de•ta“ue pa­ra pei­xes, le­gu­mes e ce­re­ais.

Si­tu­a­do no ja”dim in­te”no e ”ode­a­do po” plan­ta•, o La Cou” Ja”din fun­ci­o­na ape­na• du”an­te o ve”ão e t”az no me­nu e•pe­ci­a­li­da­de• ja­po­ne•a• e me­di­te””ânea•, en“uan­to o bi•t”ô Le Re­lai• Pla­za, com •ua at­mo•fe”a A”t De­co ofe”ece uma ”elei­tu”a do• g”an­de• clá••ico• da co­mi­da f”an­ce•a. Com o cai” da noi­te, o Le Ba”, com o •eu te­to de­co”ado com twe­ed azul, ga­nha uma ilu­mi­na­ção no me•mo tom, e •e to”na o hot•pot do Pla­za. O Pla­za Athé­née de­di­ca to­da a aten­ção pa”a a••egu” a” uma e•ta­dia me­mo”ável. Um p”ofi••io­nal mui­to p”e•en­te e, ao me•mo tem­po, mui­to di•c”eto, F”an­çoi• De­lahaye, di”eto” ge”al do ho­tel e COO (Chef Ope”ati­on Of­fi­ce”) da Do”che•te” Col­lec­ti­on, e•tá •emp”e ci”cu­lan­do pe­lo ho­tel e aten­to aos de­ta­lhes.

Sui­te Eif­fel Sig­na­tu­re

Lobby

La Cour Jar­din

Alain Du­cas­se au Pla­za Athé­née

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