Grãos do bem

Para colocar no cardápio

O s grãos inteiros são tão importantes em nossa alimentação como as verduras e frutas porque aportam grande quantidade de nutrientes, vitaminas e fibras. Inclua já em sua rotina!

Milho: o grão inteiro mais popular no mundo e base de uma ampla variedade de pratos é rico em antioxidantes, carotenoides e aporta dez vezes mais quantidade de vitamina A que outros grãos.

Trigo: o trigo inteiro ou integral é um dos alimentos de origem vegetal mais completos por sua alta quantidade de minerais como o potássio, fósforo, magnésio, ferro e zinco. Ajuda a diminuir o colesterol, reduz o risco de infartos, além de ajudar a manter os níveis de glicose adequados e a controlar o peso.

Amaranto: o amaranto, originário da América Central e América do Sul, é um exce- lente alimento porque contém três vezes mais cálcio que outros grãos, além de ser rico em ferro, magnésio, fósforo e potássio.

Aveia: o cereal foi cultivado desde tempos ancestrais e oferece um tipo único de fibra conhecida como betaglucano, essencial na redução do colesterol alto. A aveia também é rica em antioxidantes, contém aminoácidos que estimulam o fígado para depurar os compostos pesados do organismo e ajuda a regular o nível de açúcar no sangue.