Cup­ca­ke flo­res­ta ne­gra

Malu - - Malu Na Cozinha -

In­gre­di­en­tes: 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de leite mor­no • 3 ovos • 4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga • 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car • 1 xí­ca­ra (chá) de cho­co­la­te em pó • 2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go • 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co • Ras­pas de cho­co­la­te ao leite e ce­re­jas em cal­da para de­co­rar Re­cheio: 1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de ave­lãs • 1/2 xí­ca­ra (chá) de cre­me de leite • 1/2 xí­ca­ra (chá) de ce­re­jas em cal­da pi­ca­das Co­ber­tu­ra: 2 xí­ca­ras (chá) de cre­me de leite fres­co ge­la­do • 1 co­lher (so­pa) de açú­car

Pre­pa­ro: no li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o leite, os ovos, a man­tei­ga, o açú­car e o cho­co­la­te em pó até fi­car ho­mo­gê­neo. Trans­fi­ra para uma ti­ge­la, adi­ci­o­ne a fa­ri­nha, o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je em for­mi­nhas para cup­ca­ke for­ra­das com for­mi­nhas de pa­pel, ar­ru­me em uma fôr­ma gran­de e le­ve ao for­no mé­dio (180ºC), pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re do for­no, dei­xe es­fri­ar e de­sen­for­me. Para o re­cheio, mis­tu­re to­dos os in­gre­di­en­tes, co­lo­que em um sa­co de con­fei­tar e re­ser­ve. Para a co­ber­tu­ra, ba­ta na ba­te­dei­ra o cre­me de leite ge­la­do com o açú­car até for­mar o chan­tilly. Aper­te o sa­co de con­fei­tar com o re­cheio no cen­tro de ca­da bo­li­nho. Cu­bra a su­per­fí­cie com o chan­tilly e de­co­re com ras­pas de cho­co­la­te e ce­re­jas. Le­ve à ge­la­dei­ra até o mo­men­to de ser­vir.

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