Cupcake floresta negra

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno • 3 ovos • 4 colheres (sopa) de manteiga • 2 xícaras (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) de chocolate em pó • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico • Raspas de chocolate ao leite e cerejas em calda para decorar Recheio: 1 xícara (chá) de creme de avelãs • 1/2 xícara (chá) de creme de leite • 1/2 xícara (chá) de cerejas em calda picadas Cobertura: 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado • 1 colher (sopa) de açúcar

Preparo: no liquidificador, bata o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje em forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel, arrume em uma fôrma grande e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Para o recheio, misture todos os ingredientes, coloque em um saco de confeitar e reserve. Para a cobertura, bata na batedeira o creme de leite gelado com o açúcar até formar o chantilly. Aperte o saco de confeitar com o recheio no centro de cada bolinho. Cubra a superfície com o chantilly e decore com raspas de chocolate e cerejas. Leve à geladeira até o momento de servir.