Bolo vulcão red velvet

Rende 8 porções Pronto em 1h

Ingredientes: 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 200g de l l manteiga + 2 colheres (sopa) em temperatura ambiente 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha 1 pitada de sal l l 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) l l de cacau em pó 1/2 colher (sopa) de corante alimentício l em gel bordô 1 colher (sopa) de corante alimentício em l gel vermelho Natal 1 colher (sopa) de corante alimentício l para chocolate vermelho 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de l trigo 2 caixas de creme de leite (400g) 1 colher (sopa) de l l fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar e l enfarinhar 2 latas de leite condensado 100g de chocolate l l branco picado Chocolate granulado branco para decorar l

Preparo: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar claro. Junte 200g da manteiga e bata até homogeneizar. Adicione, aos poucos a essência, o sal, o bicarbonato, o cacau e os corantes até homogeneizar. Intercale a farinha com metade do creme de leite, batendo até incorporar. Misture o fermento, despeje em uma fôrma de buraco no meio grande untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Desenforme morno. Leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate, a manteiga restante, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite restante e coloque no centro do bolo, enchendo o buraco e cobrindo. Decore com granulado e sirva.