Brigadeiro de banana caramelada
Ingredientes: 1 lata de leite condensado • 1 colher (sopa) de cacau em pó 50% • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal • 1 colher (sopa) de creme de leite • Margarina para untar • Açúcar cristal e canela em pó para passar • Canela em pau para decorar Banana caramelada: 2 bananas-nanicas maduras • 6 colheres (sopa) de açúcar • 1 pitada de canela em pó
Preparo: em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga, o creme de leite e mexa até começar a soltar da panela e ficar em ponto de enrolar. Transfira para um prato e deixe esfriar. Para a banana caramelada, corte as frutas em rodelas grossas e, em outra panela, leve ao fogo baixo com o açúcar e a canela até a banana ficar mole e escura. Coloque em um prato untado e deixe esfriar. Leve ao congelador por 30 minutos e pique em pedaços pequenos. Com as mãos untadas, retire uma porção do brigadeiro, recheie com um pouco de banana caramelada e enrole o docinho. Passe no açúcar cristal com canela, decore com canela em pau e sirva.