Torta de frigideira

Rende 3 porções Pronto em 25min

Ingredientes: 4 colheres (sopa) de manteiga derretida 1/2 cebola ralada 1 e 1/2 xícara l l (chá) de frango cozido e desfiado 1 tomate l sem sementes em cubos 1/2 lata de milho l verde escorrido 4 colheres (sopa) de molho l de tomate Sal e salsa picada a gosto 3 ovos l l

1/2 xícara (chá) de leite 3/4 de xícara (chá) l l de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de l queijo parmesão ralado 1 colher (café) de l fermento em pó Margarina para untar l 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado l 1 xícara (chá) de Catupiry ® l

Preparo: Aqueça metade da manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos. Junte o frango, o tomate, o milho, o molho, sal, salsa e refogue por 3 minutos. Reserve. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga restante, o leite, a farinha, o parmesão e sal. Misture o fermento com uma colher e espalhe em uma frigideira antiaderente média untada. Cubra com o refogado, a mussarela e o Catupiry ® . Tampe e leve ao fogo baixo por 8 minutos ou até firmar. Sirva.