Torta de frango com ameixa

Rende 16 porções Pronto em 1h

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola em rodelas 700g de frango l l defumado em cubos 3/4 de pimentão l vermelho em conserva picado 300g de l ameixa seca sem caroço picada 2 colheres l (sopa) de suco de limão 1 xícara (chá) l de creme de leite 3 ovos 3/4 de xícara l l (chá) de óleo 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite l

1 colher (chá) de sal 3 xícaras (chá) l l de farinha de trigo 1 colher (sopa) de l fermento em pó

Preparo: Derreta a manteiga, em fogo baixo, e doure a cebola. Junte o frango, o pimentão, a ameixa, o suco, o creme de leite e cozinhe até ferver. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o sal. Misture a farinha e o fermento com uma colher. Coloque metade da massa em uma fôrma de 35cm x 25cm e espalhe metade do recheio. Cubra com a massa restante e espalhe o recheio restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Sirva morna.