Torta de batatas

Rende 12 porções Pronto em 1h30

Ingredientes: 10 batatas pequenas cozidas e espremidas 6 colheres (sopa) de manteiga l

4 ovos 1 xícara (chá) de leite Sal e salsa l l l picada a gosto 3 colheres (sopa) de farinha l de trigo Margarina para untar 1 cebola l l picada 2 dentes de alho picados 200g de l l tomates-cerejas cortados ao meio 600g de l frango cozido e desfiado 2 xícaras (chá) de l molho de tomate

Preparo: Misture a batata ainda quente com 4 colheres (sopa) da manteiga. Junte os ovos, o leite, sal e a farinha, aos poucos, até homogeneizar e ficar com consistência firme, sem ficar dura demais. Forre um refratário grande untado com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Leve uma panela ao fogo médio com a manteiga restante e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o frango, sal, salsa, o molho e refogue por 5 minutos. Espalhe sobre a massa e sirva.