Pizza de salmão com massa integral

Ingredientes: Massa: 250g de farinha de trigo integral • 20g de açúcar mascavo • 25g de sal light • 1 colher (sopa) de linhaça dourada • 10g de fermento biológico • 150ml de água em temperatura ambiente Recheio: 3 colheres (sopa) de molho de tomate • 250g de salmão • 150g de brócolis • 150g de ricota

Preparo: misture, em um recipiente, todos os ingredientes para massa, exceto a água. Adicione a água aos poucos e sove até desgrudar da mão. Deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, abra a massa com o auxílio de um rolo, acrescente o molho de tomate, salmão, brócolis e ricota. Em seguida leve ao forno até dourar.