Benefícios dos ingredientes

Couve

A couve é rica em carotenoides e flavonoides, dois poderosos antioxidantes que protegem nossas células contra os radicais livres que causam o estresse oxidativo. O elevado teor de fibra da couve reduz o colesterol por ligação com os ácidos biliares que o fígado produz a partir do colesterol pela digestão de gordura.

Batata-doce

Ela tem um baixo índice glicêmico, ou seja, a energia contida nela é liberada gradualmente no organismo, aumentando a sensação de saciedade, além de apresentar maior teor de vitamina A e de cálcio do que a batata normal. Além disso, é fonte de vitamina C, fósforo e potássio, o que garante mais energia para o metabolismo.

Gengibre

Ele é bastante indicado para programas de desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida. A raiz também possui substâncias termogênicas, que têm a capacidade de aumentar a temperatura corporal, acelerando o metabolismo e aumentando a queima de gordura.

Tapioca

A tapioca é feita da goma de mandioca (ou aipim ou macaxeira) hidratada. Por ser feita apenas de mandioca, é um alimento natural, com baixo teor de sódio, sem gordura, rico em carboidratos de fácil digestão e sem glúten. Lembrando que o glúten é uma proteína que pode gerar inflamação no organismo, favorecendo o acúmulo de gordura, prejudicando o intestino, causando inchaço, entre outros.

Canela

Ela é termogênica e, devido a suas propriedades, consegue ace- lerar o metabolismo do organismo, por isso é considerada ótima auxiliar no processo de emagrecimento. Isso porque o corpo precisa de maior quantidades de energia para realizar a digestão dos termogênicos e, em consequência, começa a queimar as gorduras armazenadas e os quilos da balança começam a cair.

Berinjela

A berinjela apresenta pouca gordura saturada e colesterol. É composta por vitamina A, vitaminas do complexo B (B1, B2 e B5), vitamina C, Vitamina K e minerais (cálcio, fósforo, potássio e magnésio). Cada 100 gramas do vegetal cru tem cerca de 26 calorias e, por este motivo, é uma excelente opção para adicionar às saladas e outros pratos. Rica em fibras, formando um gel que ajuda na saciedade, ajudando assim o trânsito intestinal, a berinjela também contribui na regulação da glicemia.