Bolo no pote de chocolate e maracujá
Ingredientes: 3 ovos • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite • 2 xícaras (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) de chocolate em pó • 1/2 xícara (chá) de óleo • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico • Margarina e farinha de trigo para untar Musse: 1 lata de leite condensado • 1 caixa de creme de leite (200g) • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado • 2 claras em neve • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor Calda: 1 xícara (chá) de leite • 2 colheres (sopa) de açúcar • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó Cobertura: polpa de 2 maracujás • 1/2 xícara (chá) de açúcar • 1/2 xícara (chá) de água
Preparo: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o chocolate em pó e o óleo por 1 minuto. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha e o fermento, misturando com uma colher. Transfira para uma fôrma de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe esfriar e esfarele com as mãos. Para a musse, misture em uma tigela o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Junte as claras em neve e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e misture delicadamente. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Misture os ingredientes da calda e reserve. Em uma panela, leve os ingredientes da cobertura ao fogo baixo até dissolver o açúcar e formar uma calda rala. Desligue e reserve. Para a montagem, em copinhos de vidro pequenos, faça camadas de bolo esfarelado umedecido com a calda de leite e camadas de musse de maracujá. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em musse. Decore com a calda de maracujá e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.