Trio de ovos cremosos
Rende: 3 unidades de 600g cada Tempo: 2h (+1h de geladeira)
Ingredientes: 600g de chocolate meio amargo fracionado picado • 200g de chocolate branco fracionado derretido • Corante alimentício nas cores laranja, rosa e verde Recheio de brigadeiro: 1 lata de brigadeiro pronto • 1 xícara (chá) de creme de leite Recheio de morango: 1 xícara (chá) de chocolate branco derretido • l 1/2 xícara (chá) de creme de leite • 1 xícara (chá) de morangos picados Recheio de doce de leite: 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso • 1 xícara (chá) de amendoim picado
Preparo: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Pincele parte do chocolate meio amargo dentro de 6 forminhas próprias para miniovos de Páscoa e leve à geladeira por 20 minutos. Retire, repita o procedimento, pincelando com o restante do chocolate, e volte à geladeira por mais 20 minutos. Retire, desenforme sobre papel-manteiga e reserve. Para o recheio de brigadeiro, misture os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo e recheie 2 metades de ovos. Junte as duas metades, formando um ovo, e reserve. Repita o procedimento com os ingredientes dos recheios restantes e com as outras metades de miniovos. Reserve na geladeira. Divida o chocolate branco derretido em 3 partes. Em uma delas, misture o corante laranja, na outra misture o corante rosa e deixe a última reservada, sem tingir. Tinja parte do chocolate reservado com corante verde e reserve o restante. Preencha forminhas de acrílico ou silicone nos formatos de coelhinho, coração e cenourinha com cada chocolate colorido e leve à geladeira por 20 minutos. Retire, desenforme com cuidado e tinja as folhas da cenoura com o chocolate verde. Com um pincel, pincele uma gota do chocolate branco reservado nos ovos e cole os bombons na casca de cada ovinho. Coloque em caixas próprias para miniovos, amarre com fitas e venda.