Lucre com a Páscoa
Como fazer essas delícias diferentes para presentear ou ganhar um extra!
Nesta terceira aula, ensinamos você a preparar, além de um ovo delicioso, biscoitinhos e docinhos diferentes que vão alegrar a criançada. São fáceis e, se você quiser vender, consegue uma boa graninha para reforçar o orçamento!
Biscoito decorado
Rende: 30 unidades Tempo: 2h (+20min de descanso)
Ingredientes: Massa: 1/2 xícara (chá) de manteiga • 100g de açúcar de confeiteiro • 1 gema • 1 pitada de sal • 200g de farinha de trigo Cobertura: Pó para glacê real • Corantes variados
Preparo: Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a gema, sal e a farinha de trigo até formar uma massa. Leva à geladeira para descansar por 20 minutos, embalada em filme plástico. Abra a massa sobre duas folhas de papel-manteiga, com ajuda de um rolo. Corte no formato desejado e disponha em uma fôrma. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos. Retire e espere esfriar. À parte, para fazer o glacê real, bata o pó para glacê na batedeira com água, de acordo com as instruções da embalagem, até ficar consistente. Tinja com as cores desejadas e ajuste a consistência do glacê conforme necessário. Decore com temas pascais bem coloridos, embale e venda.
Cenourinha de marzipã
Rende: 30 unidades Tempo: 1h
Ingredientes: 1 lata de leite condensado • 3 xícaras (chá) de amêndoas moídas • 1 colher (sopa) de suco de limão • 1 colher (chá) de essência de amêndoas • Corante alimentício na cor laranja a gosto • 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
Preparo: Em uma panela, coloque o leite condensado, as amêndoas e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, coloque em uma tigela e deixe esfriar. Acrescente a essência, o corante, o açúcar e sove até absorver todo o açúcar. Modele as cenourinhas e, se desejar, decore com folhas e talos de hortelã. Embale e venda.
Ovo de pé de moleque
Rende: 2 unidades Tempo: 1h (+2h30 de geladeira)
Ingredientes: 500g de chocolate meio amargo fracionado picado Recheio: 400g de amendoim torrado e sem pele • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 lata de leite condensado • 1 caixa de creme de leite (200g)
Preparo: Para o recheio, coloque em uma panela o amendoim, o açúcar, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo algumas vezes, até ficar com cor de caramelo. Adicione o leite condensado e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Desligue, adicione o creme de leite e misture. Transfira para uma travessa e reserve na geladeira. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Pincele parte do chocolate entre duas fôrmas para ovo de Páscoa médias e leve à geladeira por 20 minutos. Retire e repita o procedimento por mais 2 vezes. Retire e bata levemente as fôrmas em uma superfície até desenformar. Divida o recheio já frio entre as duas metades e volte à geladeira por mais 30 minutos. Pincele o chocolate restante na metade da superfície dos ovos. Leve à geladeira por mais 1 hora. Retire e embale para vender.