Sobremesas rapidinhas
Doces práticos e rápidos para arrematar o seu cardápio com aplausos!
Você quer fazer um almoço ou jantar completo e não sabe o que preparar de sobremesa? Que tal doces que ficam prontos rapidinhos e você deixa na geladeira enquanto faz os outros pratos? Veja essas opções deliciosas e surpreenda seus convidados!
Pavê com sorvete de creme
Ingredientes: 2l de sorvete sabor creme • 150g de chocolate ao leite derretido • 1/2 xícara (chá) de Nutella • 1 lata de creme de leite
• 10 biscoitos tipo Maria ou maisena triturados • 1/3 de xícara (chá) de castanha-de-caju triturada • 1 bolo tipo Pullman sabor chocolate fatiado • 1/3 de xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor chocolate
Preparo: retire o sorvete do congelador 15 minutos antes de utilizar. Em uma tigela, misture o chocolate derretido com a Nutella e o creme de leite até ficar homogêneo. Para a farofa, misture os biscoitos, as castanhas e reserve. Forre o fundo de um refratário grande com metade do bolo, faça uma camada com metade do sorvete e espalhe o creme de chocolate. Faça outra camada com o bolo restante e outra com o sorvete restante. Leve ao congelador por 2 horas ou até firmar. Retire 15 minutos antes de servir. Regue com a cobertura, polvilhe com a farofa e sirva.
Doce de abóbora na pressão
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de abóbora madura descascada em cubos • 1 xícara (chá) de açúcar • 2 canelas em pau • 5 cravos-da-Índia • 1/2 colher (chá) de sal • 1 xícara (chá) de coco em flocos
Preparo: misture a abóbora, o açúcar, a canela, o cravo e o sal em uma panela de pressão e leve ao fogo baixo até iniciar fervura, sem mexer. Tampe e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Retire a canela, o cravo, misture o coco e deixe esfriar. Sirva em taças.
Cassata de doce de leite
Ingredientes: 2 litros de sorvete sabor leite condensado ou creme • 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso • 1 caixa de creme de leite (200g) • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e moída
Preparo: retire o sorvete do congelador 15 minutos antes de usar. Misture 1/2 xícara (chá) do doce de leite com o creme de leite e leve à geladeira por 30 minutos. Em uma fôrma de bolo inglês média forrada com filme plástico, intercale camadas de sorvete com 2cm de altura e camadas finas do doce de leite restante, terminando em sorvete. Leve ao congelador por 2 horas ou até firmar. Desenforme sobre uma travessa e retire o plástico. Regue com o doce de leite misturado com o creme de leite, polvilhe com a castanha, decore como desejar e sirva.
Flan de iogurte com calda de morango
Ingredientes: 2 potes de iogurte natura• integral (340g) • 1 lata de creme de leite • 4 colheres (sopa) de açúcar • 4 colheres (sopa) de mel • 2 colheres (sopa) de suco de limão • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor • 1 xícara (chá) de morango picado Calda: 1 xícara (chá) de morango picado • 2 colheres (sopa) de suco de limão • 5 colheres (sopa) de açúcar
Preparo: para a calda, leve uma panela ao fogo baixo com todos os ingredientes, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até obter ponto de geleia rala. Retire e deixe esfriar. Bata no liquidificador o iogurte, o creme de leite, o açúcar, o mel, o suco e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até homogeneizar. Misture os morangos com uma colher e despeje em uma fôrma de 15cm de diâmetro decorada umedecida. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Desenforme, regue com a calda, decore como quiser e sirva.
Musse-bombom
Ingredientes: 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor • 5 colheres (sopa) de água • 150g de chocolate branco derretido • 1 lata de creme de leite • 2 claras • 2 colheres (sopa) de açúcar • 1/3 de xícara (chá) de cerejas em calda picadas • Cerejas em calda escorridas e raspas de chocolate ao leite para decorar Creme de chocolate: • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor • 5 colheres (sopa) de água • 100g de chocolate ao leite derretido • 100g de chocolate meio amargo derretido • 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Preparo: para o creme branco, em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Misture o chocolate branco com creme de leite e a gelatina dissolvida. Repita o procedimento com os ingredientes do creme de chocolate. Bata as claras em ponto de neve na batedeira. Sem parar de bater, adicione o açúcar, até obter um suspiro firme. Divida entre os dois cremes e misture delicadamente com uma colher. Despeje o creme branco em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro umedecida. Leve à geladeira por 1 hora. Espalhe as cerejas picadas sobre o creme branco, despeje o creme escuro e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Passe uma faca sem ponta na lateral e desenforme sobre um prato. Decore com cerejas e raspas de chocolate antes de servir.
Pavê 30 minutos
Ingredientes: 2 pacotes de bolo tipo Pullman® sabor chocolate fatiado (500g) • 3/4 de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado adoçado • 2 litros de sorvete sabor creme amolecido • Raspas de chocolate ao leite e cobertura para sorvete sabor chocolate para decorar
Preparo: forre o fundo de um refratário médio com metade das fatias de bolo e regue com metade do suco. Espalhe uma camada de sorvete, faça outra camada com o restante do bolo regado com o restante do suco e termine com o sorvete restante. Leve ao congelador por 1 hora ou até firmar. Decore com raspas de chocolate e cobertura antes de servir.
Torta dois chocolates com morango
Ingredientes: 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g) • 5 colheres (sopa) de manteiga • 2 xícaras (chá) de morango picado • 2 caixas de creme de leite (400g) • 1 xícara (chá) de chocolate branco derretido • 1 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido • Raspas de chocolate ao leite e morangos cortados ao meio para decorar
Preparo: em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga até formar uma farofa úmida. Espalhe no fundo de um refratário médio, apertando com as mãos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar levemente. Retire, deixe esfriar e espalhe os morangos sobre a massa. Em uma tigela, misture metade do creme de leite com o chocolate branco. Em outra tigela, misture o restante do creme de leite com o chocolate ao leite. Espalhe os cremes de chocolate sobre os morangos, misturando com um garfo para mesclar as cores. Decore com raspas de chocolate, morangos e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Palha italiana
Ingredientes: 2 latas de leite condensado • 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido • 1 pacote de biscoito maisena picado grosseiramente (200g) • Margarina para untar Calda: 1 xícara (chá) de leite • 1 colher (sopa) de manteiga • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
Preparo: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture com o chocolate derretido e os biscoitos. Despeje em um refratário médio untado e leve à geladeira por 2 horas. Para a calda, em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda. Retire e deixe esfriar. Corte a palha italiana em quadrados, regue com a calda fria e sirva.