Maionese enformada

Rende 6 porções Pronto em 20min (+2h de geladeira) Ingredientes:

3 batatas cozidas em cubos 1 cenoura cozida em cubos 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada 1 xícara (chá) de milho verde escorrido 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca descongelada 1 envelope de caldo de legumes em pó 1 xícara (chá) de maionese 1 caixa de creme de leite (200g) Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 4 colheres (sopa) de água 4 ovos cozidos Azeitonas verdes em rodelas, folhas de salsa e cenoura ralada para decorar

Preparo:

Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, a vagem, o milho, a ervilha e o caldo em pó. Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, sal, pimenta e cheiro-verde até homogeneizar. Em uma panela, polvilhe a gelatina na água e leve ao fogo baixo até dissolver. Junte ao creme e misture até ficar homogêneo. Misture o creme aos legumes. Em uma fôrma de bolo inglês forrada com filme plástico ou papel-alumínio, faça uma camada com metade da maionese. Posicione os ovos cozidos no centro, um ao lado do outro e cubra com a maionese restante, preenchendo toda a lateral. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, retire o plástico ou papel, decore com azeitonas, salsa, cenoura e sirva.