Salpicão de frango completo

Rende 4 porções Pronto em 15min (+1h de geladeira) Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite 1 pimentão amarelo em cubos 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada 2 peitos de frango cozido e desfiado 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada 1 cenoura ralada Azeite para regar 1 xícara (chá) de maionese 1 caixa de creme de leite (200g) Sal, pimenta-do-reino e cheiroverde picado a gosto Batata palha para decorar

Preparo:

Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e frite o pimentão por 4 minutos. Junte a ervilha e refogue por 2 minutos. Transfira para uma tigela e misture com o frango, o milho, a azeitona e a cenoura. Regue com azeite e misture. Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, sal, pimenta e cheiroverde até homogeneizar. Junte ao restante dos ingredientes, misture, cubra e leve à geladeira por 1 hora. Arrume em uma travessa, polvilhe com batata palha e sirva.

DICA:

Salpicão de frango é uma delícia e combina com vários ingredientes. Que tal adicionar legumes como salsão, alhoporó e beterraba à sua receita? Outra sugestão é usar frango defumado, que deixa um sabor especial ao salpicão.