Fogaça de carne moída

Rende 25 unidades Pronto em 2h

Ingredientes: 50g de fermento biológico fresco 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 3 xícaras (chá) de água morna 1/2 xícara (chá) de óleo 1 ovo 1kg de farinha de trigo Farinha de trigo para polvilhar Óleo quente para fritar Recheio: 1/2 xícara (chá) de azeite 1kg de carne moída 3 dentes de alho espremidos 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas 3 cubos de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de salsa picada

Preparo: Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a carne moída e refogue por 10 minutos ou até cozinhar. Adicione os ingredientes restantes, misture e refogue por mais 10 minutos. Retire do fogo e reserve. Para a massa, bata no liquidificador o fermento, o sal, o açúcar, a água, o óleo e o ovo. Transfira para uma tigela e junte a farinha de trigo e mexa até desgrudar das mãos. Forme bolinhas e deixe crescer em uma superfície enfarinhada por 15 minutos. Abra a massa com um rolo, coloque o recheio e feche, apertando bem as bordas com um garfo. frite em óleo quente, virando de um lado para o outro, até dourar por igual. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.