Bolo de fubá com paçoca

Rende 10 porções Pronto em 30min

Ingredientes: 1 lata de milho verde escorrido 2 xícaras l (chá) de leite 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 l l l xícara (chá) de óleo 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá l 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de l l fermento em pó Margarina e farinha de trigo para l untar e enfarinhar Amendoim torrado e triturado para l polvilhar Cobertura: 1 lata de leite condensado 1 xícara l (chá) de amendoim torrado e triturado 2 colheres l (sopa) de manteiga 1/2 caixa de creme de leite (100g) l

Preparo: No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e o fubá. Misture a farinha e o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Desenforme morno. Leve ao fogo médio o leite condensado, o amendoim e a manteiga, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com amendoim e sirva.