Pretzel doce

Rende 14 unidades Pronto em 1h (+1h de descanso)

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) 2 colheres (sopa) de açúcar 1 envelope de fermento biológico seco granulado 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de leite morno 1/2 xícara (chá) de água morna 5 colheres (sopa) de óleo Farinha de trigo para enfarinhar Óleo para untar 1 ovo para pincelar 1/2 xícara (chá) de leite condensado para pincelar 50g de coco ralado para polvilhar

Preparo:

Em uma vasilha misture 2 xícaras (chá) da farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione gradualmente o leite, a água e o óleo misturados até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Adicione o restante da farinha, aos poucos, mexendo até formar uma massa macia. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Divida em 14 porções iguais e role cada uma formando rolinhos, e corte em tiras com 30cm de comprimento e 1cm de espessura aproximadamente. Cubra as tiras e deixe crescer por 10 minutos. Para modelar, pegue as 2 pontas formando um coração, cruze as tiras no centro e una cada uma delas no sentido oposto. Transfira para uma assadeira untada com óleo. Pincele com o ovo ligeiramente batido e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Pincele com o leite condensado sobre o pretzel ainda morno, polvilhe com o coco e sirva.