Para quem curte massa
Microempreendedor de Olaria oferece pratos diversos, frescos e congelados
A‘loucura’ por pizza virou negócio há um ano nas mãos de Jorge de Souza, morador de Olaria. O microempreendedor resolveu arriscar na empresa ‘Sapore Divino’, que oferece diversas opções de massas e molhos, além de postas e bolinhos de bacalhau.
Ele lembra que sempre esteve em busca de um negócio próprio e a pizza nunca saiu dos seus planos.“Há cerca de quatro anos, tentei abrir um delivery (serviço de entrega) de pizza, mas acabou não dando certo. Agora, vi a oportunidade de tentar de novo e ampliei as opções para os clientes”, explica.
Jorge revela que começou na cozinha de casa, mas precisou aumentaroespaçocomoobjetivode expandir o negócio. Além disso, a temperatura no local estava muito alta. “Fiz uma obra e aumentei a cozinha em 40 metros. Hoje, tenho mais cozinha do que sala”, brinca ele, que também trabalha comoassistentedetransporte,importação e exportação.
Para garantir a qualidade de seus pratos, Jorge conta com o apoio da prima Luciana de Oliveira, que é nutricionista. “Ela me ajuda nos assuntos relacionados à conservação, durabilidade, porcionamento e higiene dos alimentos,paraevitardesperdíciose proporcionarumprodutodequalidade para os clientes”, diz.
Daqui para frente, Jorge quer manteraequipeeodelivery.Além disso,eleestáseprogramandoparalançarumfoodtruckdemassas: “Quero continuar com o delivery para manter o preço justo para os clientes. Estou em busca de estabelecimentos,comorestaurantes, para me tornar fornecedor”.
A ‘Sapore Divino’ oferece pratos congelados de massas, com 400g, a um preço único de R$17,90. Além disso, a empresa tem a pizza família (35cm) com valores especiais — R$ 23 na compra de uma e a segunda sai a R$ 18,90.“É tudo artesanal, feito emcasa.Minhamãeeoutrasduas pessoas me ajudam”, detalha.