Comendo bem em 2018
Maria Clara não sabia nem fritar ovo, mas fez curso, virou chef e abriu empresa
Uma das suas promessas de Ano Novo é se alimentar melhor, mas você não tem tempo nem paciência para cozinhar? Então deixa que a NutriClara resolve seu problema. A empresa, criada pela chef Maria Clara Ribeiro, de 37 anos, oferece diversas opções de pratos fresquinhos e congelados que podem te ajudar a cumprir a meta.
Clara conta que começou sozinha, em 2008, mas os desafios foram muitos, pois seu relacionamento com o fogão não era dos melhores: “Não sabia fritar um ovo, era inútil na cozinha. Então, conversando com um amigo, ele me sugeriu fazer curso politécnico de gastronomia. O curso, a princípio, era mais para me ajudar em casa depois que casei. Minha mãe sempre cozinhou pra caramba e acabei me descobrindo chef de cozinha. Tomei gosto pela coisa.”
A chef lembra que a ideia de criar a empresa e fazer comida congelada para fora veio aos poucos, após ela começar a fazer algumas refeições para amigos. Depois, ela fez aulas de marketing e criou ositeeafanpagecomonome da empresa, NutriClara.
“Foi uma mudança da água para o vinho. Não imaginava que eu viveria disso. Hoje não penso como dona de casa, mas como empresária”, define.
Ela que criou o cardápio, baseada nas comidas que mais vendia para os amigos. Com o tempo, foi ampliando as opções. Ela conta que o mais pedido até hoje é a feijoada.
O diferencial da empresa é que a produção é diária, para manter a qualidade. “Não trabalhamos com estoque, produzimos de acordo com a demanda e, com isso, fica tudo fresquinho. Entregamos o alimento congelado e aconselho a manter assim por, no máximo, dois meses. Assim, não perde a qualidade e o gosto”, afirma.