TILÁPIA COM ALHO PORÓ E MOLHO BRANCO

INGREDIENTES

4 filés de tilápia Suco de ½ limão taiti Sal, azeite e pimenta do reino a gosto

Para o molho de alho poró:

½ cebola picada

2 talos de alho poró cortados em rodelas

2 colheres (sopa) de alcaparra

Azeite, açafrão- da- terra, sal e pimenta- do- reino a gosto

Para o molho branco:

500 ml de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

Sal e noz- moscada a gosto

Para gratinar:

Queijo parmesão ralado a gosto

Para decorar:

Folhas de tomilho a gosto

Modo de Preparo:

Em um recipiente, tempere os filés de tilápia com um pouco de azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Coloque em um refratário e reserve.

Para o Molho de Alho Poró: Em uma panela com azeite refogue a cebola e o alho poró. Adicione o açafrão- da-terra, o sal, a alcaparra e a pimenta- do-reino. Coloque este molho por cima dos filés de tilápia.

Para o Molho Branco: Em uma panela coloque o leite, a farinha de trigo, a manteiga, o sal e a noz-moscada. Mexa bem, deixe apurar e acrescente ao refratário com o peixe e o molho de alho poró. Adicione o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré- aquecido, 180°C, por aproximadamente 30 minutos. Retire e sirva.

Tempo de preparo: 45 minutos