4 PERGUNTAS PARA...

Enrico Ortolani, professor da Faculdade de Medicina Veterinária da USP

1. Que reação a vacina contra febre aftosa pode provocar no animal?

Podem ocorrer duas reações. Se for um problema de higiene na vacinação, em que não se passou desinfetante, por exemplo, o resultado pode ser um abscesso: a área fica quente e com pus. Mas, em grande parte dos casos, o que ocorre é uma reação alérgica retardada, com a formação de um nódulo endurecido dias depois. Alguns animais são mais alérgicos que outros e têm uma resposta residual à vacinação.

2. No caso que gerou a suspensão das exportações para os EUA, estamos falando de abscesso ou de nódulo?

Está todo mundo falando que é abscesso, mas não é nada disso. É uma reação alérgica, apenas, que resulta na formação de nódulos. E não há qualquer risco sanitário, definitivamente.

3. Corremos o risco de estar ingerindo carnes com esses nódulos?

Não. Os nódulos são visíveis. É gritante. Quando essa carne chega no frigorífico, o funcionário vê e tira o nódulo com um pouco de carne junto. O restante do animal está normal, não tem nada demais.

4 Então, como chegou carne com nódulo nos Estados Unidos? . Olha, é difícil de entender o que está acontecendo. Pode ter havido um problema de abscesso interno, que o inspetor não conseguiu ver, mas isso não explica os 11% dos produtos rejeitados na reinspeção feita pelos EUA.