Indústria de drinques
➨ Desde o final de julho, a zona norte conta com uma nova casa – o
Degrau Bar, especializado em drinques. O imóvel é decorado em estilo industrial, com barris fazendo as vezes de mesa, e tem um terraço no segundo andar.
Quem chega ao local faz seu pedido no próprio caixa, localizado na pequena área fechada do térreo –e o pagamento é antecipado.
O cardápio tem três categorias de drinques. A ‘Regular’ traz bebidas por R$ 19. Desta, vale experimentar o suave gim tônica da casa.
Na seção ‘Premium’, os drinques custam
R$ 29. Entre as opções, estão os clássicos Aperol Spritz e Moscow Mule. As criações autorais do bartender Juvêncio Pereira da Silva formam os ‘Clássicos Degrau’, todos também por R$ 29. Indicado pela atendente, no dia da visita, o ‘Bourbão’ é feito com bourbon, bourbon honey e limão.
O cardápio de petiscos é pequeno. Entre os quatro sanduíches do menu, está o ‘Philly Steak’ (R$ 29), com filé mignon, pimentão verde e queijo cremoso servido no pão francês.
Vale apostar nas empanadas, com recheios de carne, espinafre, frango ou palmito (R$ 9, cada).
Às quintas-feiras, a casa recebe grafiteiros que fazem intervenções no espaço. Um combo com queijo – golda, provolone ou grana padano – e uma garrafa de vinho pequena (375 ml) é servido às sextas, por R$ 65.