Três bares de SP entre os melhores do mundo
Pela primeira vez, três casas brasileiras entraram na lista dos melhores bares do mundo. Bar Frank, Guilhotina e Subastor, todos paulistanos, foram os nomes que conquistaram lugar na lista do World 50 Best Bars. Eles ainda não figuram entre os 50, estão na seleção de 51ª e a 100ª, mas chegam lá. Os primeiros 50 colocados serão anunciados no dia 5 de outubro.
O Frank, comandado pelo bartender Spencer Amereno Jr., ficou com a 66ª posição. Aberto em 2015, o bar que fica no hall do hotel Maksoud, apresenta drinques autorais em ambiente intimista.
Com pegada bem diferente, ambiente despojado e colorido, o Guilhotina conquistou a 73ª colocação. O bar é relativamente novo, abriu as portas do sobrado no Baixo Pinheiros há pouco menos de um ano, mas Márcio Silva, nome atrás do balcão tem experiência de sobra com as coqueteleiras.
Márcio participou do início das operações do Subastor, bar que completa a trinca de brasileiros reconhecidos no ranking internacional. O speakeasy do subsolo do Astor em Pinheiros, ficou com a 90ª posição. O bartender italiano Fabio La Pietra, é quem comanda as coqueteleiras por lá desde 2013. (Ele pas- sou poucos meses fora do grupo, à frente do Peppino, mas voltou recentemente ao bar.)
Dos mesmo organizadores da já tradicional lista de melhores restaurantes do mundo, o grupo William Reed, a relação dos melhores bares é editada todos os anos desde 2008. .
• Onde. Guilhotina. R. Costa Carvalho, 84. Frank. R. São Carlos do Pinhal, 424. Subastor. R. Delfina, 163.