Tradição chinesa
➨ Em uma área residencial de Santana, o Hou é uma das surpresas do ano. Inaugurado em março, serve bons pratos chineses. Quem toca a cozinha da casa – de ambiente moderno e aconchegante, com um jardim vertical no fundo – é Xuan Hou, que herdou dopai avocação e as receitas.
Para quem gosta de chá, vale pedir um bule de chá verde com flores de jasmim (R$ 20), enquanto decide o que comer entre as muitas sugestões do menu. A bebida também acompanha bema refeição. Com massa crocante e sequinha, o rolinho primavera é um bom começo, nas versões de queijo (R$7) e de carne bovina com vegetais (R$ 6), servido com molho agridoce e abo apimentada casa.
Feitos à mão, os guiozas cozidos no vapor (R$ 35, 10 unid.) têm massa delica- da e recheio de carne suína e vegetais, com o sabor realçado pelo molho de gergelim e shoyu.
Da lista de principais, divididos em seções como sopas, yakissobas, vegetarianos, frango e frutos do mar (R$ 40/R$ 120), há ainda a seleção de Especiais da Casa, que abre com o ‘Four Kingdom no Ninho’ (R$ 120). Sobre uma base crocante de batata ralada e frita estão camarões médios, lulas e diferentes carnes envolvidos num bom molho de ostra e shoyu. Todos os pratos são para duas pessoas, mas servem até três.
Durante a semana, há almoço executivo (R$ 35/ R$ 45). De sobremesa, divida a banana caramelada com sorvete (R$ 18).
ONDE: R. Capitão Manuel Novaes, 203, Santana, 2976-2559. QUANDO: 12h/14h30 e 18h30/22h30 (6ª e sáb., até 23h; dom., 12h/15h e 18h30/22h; fecha 4ª). QUANTO: Cc. e Cd.: todos.