Sorveteria Walnuts faz combinação inusitada de sabores na Vila Mariana
Pequena, mas charmosa, a sorveteria Walnuts foi inaugurada há dois meses para servir sorvetes criativos. Com combinações inusitadas de sabores, os sorvetes são uma nova opção na Vila Mariana, bairro que parece estar localizado a quilômetros de distância do eixo que reúne sorveterias e gelaterias.
Carentes dessas casas no bairro em que cresceram, quatro amigos resolveram unir a paixão pelo produto e a vontade de abrir um negócio juntos. Mariana Paschoarelli, Thomás Paschoarelli e Daniel Haddad (todos do ramo da gastronomia) e Marcus Nakata (publicitário) fizeram uma pesquisa de mercado e confirmaram o que sabiam desde pequenos: faltava uma sorveteria tradicional de bairro para os moradores da Vila Mariana.
Foram além do “espírito de bairro” para oferecer aos clientes que conhecem da vida inteira sorvetes mais criativos a preço justo (R$ 8 uma bola).
Na Walnuts, os sorvetes e as casquinhas (também na versão com sabor chocolate) são feitos artesanalmente pelos sócios. Dez diferentes sabores são oferecidos por dia. Eles se revezam entre o inusitado (pimenta com pitanga, tahine, caramelo com sal) e os mais pedidos pelos vizinhos da sorveteria (chocolate belga, bolo de cenoura, cheesecake de tangerina). “A recepção das combinações foi maior do que esperávamos”, diz Patrícia. Há também sorbets (cheios de fruta, sem leite), cookies e cafés para acompanhar.
A sorveteria vem fazendo fama no bairro pelas indicações de moradores –muitos deles conhecem os sócios desde criança e vão ali para, além de tomar sorvete, botar o papo em dia.
Walnuts
R. Morgado de Mateus, 195, Vila Mariana. 5082-1824. 11h30/20h (todos os dias).