VINHOS PARA TODOS OS GOSTOS

FINO DE JEREZ FERNANDO DE CASTILLA

Origem: Jerez, Espanha

Preço: R$ 129,90 na Casa Flora

Tão salino e marítimo quanto o prato, tem aromas de amêndoas tostadas, é untuoso e tem final salgado. Com os mexilhões, cria o desejado terceiro sabor. Melhor ainda com um pouco mais de gordura, como a adição de creme de leite ou de uma dose extra de manteiga.

HIEDLER GRÜNER VELTLINER LÖSS

Origem: Kamptal, Áustria

Preço: R$ 85,38 na Decanter

No nariz, traz um exemplo prático do que é mineralidade. Na boca, um toque cítrico, como zest de limão; é limpo e duradouro. Se sozinho já é bom, faz um casamento muito feliz com os mexilhões: prolonga o sabor do prato e ressalta o delicioso molho amanteigado.

LEYDA SINGLE VINEYARD NEBLINA RIESLING 2013

Origem: Leyda, Chile

Preço: R$ 109 na Grand Cru

O único vinho frutado do painel, mescla sua fruta discreta (pêssego branco) com a mineralidade típica da Riesling, numa combinação equilibrada, mas longe do tradicional europeu. Agradável, com os mexilhões mescla fruta e salinidade e faz um namoro harmônico e fácil.

MUSÌTA NERO D'AVOLA SICILIA IGP 2013

Origem: Sicília, Itália Preço: R$ 108,02 na Premium Com altíssima acidez e fruta rústica, faz a harmonização mais iconoclasta: se você teme metalização com os mexilhões, esqueça, eles estão protegidos por seu escudo de manteiga. União equilibrada que traz toques de caramelo (manteiga do prato e barrica do vinho).