CERVEJAS BELGAS E ÁCIDA

HOEGAARDEN WITBIER

Origem: Bélgica

Preço: R$ 7,99 (330 ml) no Zaffari

Rótulo tradicional para harmonização com mexilhões, é uma witbier longe do estilo alemão, feita para ser leve, com toques de laranja e semente de coentro. Fez uma harmonização honesta, limpou bem o paladar, não pesou, mas não trouxe nenhuma epifania.

LEFFE BLOND

Origem: Bélgica Preço: R$ 14,90 (330 ml) no Zaffari De corpo leve, filtrada, com aromas de pão – um toque de levedura –, um leve floral e frutas amarelas, é uma cerveja discreta, de baixa expressão. Com a versão suave dos mexilhões, fez um casamento honesto que não dá vontade de parar de comer ou beber.

BLAUGIES SAISON D’EPEAUTRE

Origem: Bélgica

Preço: R$ 64,17 (750 ml) na WBeer

Se você ainda não entendeu o que é funky, abra essa garrafa – vai encontrar um cheirinho de queijo brie que explica tudo. O estilo é clássico do verão europeu. Com as moules, ressaltou as ervas e deixou tudo mais salgadinho. Fez uma harmonização complexa, cabeça.

DADIVA PINK LEMONADE

Origem: Brasil Preço: R$ 26,99 no Beer4U A única brasileira do painel, essa é a menos alcoólica, mas a mais ácida. No nariz, frutas vermelhas brasileiras (pitanga, acerola, goiaba), na boca, muito limão. O casamento com os mexilhões fica ainda melhor em um dia quente ou quando há creme de leite envolvido.